制作玉米面发糕的时候要将面粉、玉米面之间的比例控制在1：2左右，然后把酵母、鸡蛋的分量分别控制在面粉、玉面总量的百分之一、六分之一，最后根据自己的口味调整白糖、红枣、葡萄干等物的用量即可。
玉米面发糕是一种味道甜美而且营养丰富的食物，它一般都由鸡蛋、面粉、玉米面、酵母这几样东西制成，我们如果想要制作出美味、成功的玉米面的话就要将这几种食材的比例控制好。
通常情况下，制作玉米面发糕的时候要将玉米面、面粉这两种食材的比例控制在2：1左右，而酵母分量则要在玉米面、面粉总量的百分之一左右才行。
除此之外，我们还要往玉米面、面粉中加入分量是它们六分之一的鸡蛋，然后再根据自己的的口味选择往玉米面发糕中添加的白糖、红枣、葡萄干等物的分量。
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