冲咖啡的水温在85-92℃之间是最为合适的，不能直接用煮沸的开水冲泡，水温太高，会影响到咖啡的口感，让其喝起来变苦。另外需要注意，不同的人使用相同的咖啡豆做出来的咖啡味道也有不同，所以我们一定要多加练习。
随着现代社会步伐的加快，对于很多上班族来说，在上班的过程中都需要喝咖啡来提神的，能起到缓解疲惫的作用，不过想要喝到美味的咖啡，水和水温的控制是非常重要的，我们在浸泡的时候要选着合适的水温。
实际上在泡咖啡的时候用85-92℃的水温是比较合适的，在生活中可能大多数人都会用煮沸的开水直接冲泡咖啡，但是实际上这种水是不适合冲泡咖啡的，要是水温太高的话，会非常影响咖啡的口感，让它喝起来变苦。
不过在烘焙咖啡的过程中，不同的人做出来的咖啡味道也是不一样的，因为要是使用的咖啡机不同、烘焙时机不同，烘焙的水不对，都会对口感造成很大的影响，所以想自己动手冲咖啡一定要多加练习尝试。
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