银耳煮10分钟是否可以吃，是需要根据情况判断的，要是干银耳在没有提前泡发的情况下，放到锅中煮10分钟，是不建议食用的，这个时候还没有泡发，口感也不会很脆。而要是浸泡充分的银耳，煮10分钟是可以吃的，只不过口感没有那么好而已。
银耳是一种非常有营养的食物，口感比较好，人们经常将它买回家炖银耳汤食用，能起到养颜美容的作用，不过一般来说银耳汤煮制的时间会比较久一些，这样能够充分将里面的营养成分煮出来，汤也会更加的可口。
要是干银耳，在没有提前泡水的情况下，放到锅中煮10分钟左右是不建议食用的，这个时候银耳还没有完全的泡发，口感也不会很脆，难以下咽，吃了之后会对出现肠胃不适的症状。
要是提前浸泡过的银耳，是比较容易熟的，所以在大火的情况下煮了10分钟左右是可以吃的，并不会有什么影响，支部会会出现没有完全煮出胶的情况，吃起来不会有那么黏腻感。
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