花螺的尾部和花螺脑不能吃，花螺脑是花螺身上两个类似小球的东西，若是不慎食用它，就可能会导致我们的身体出现头晕、呕吐的症状。烹饪花螺的方法也非常简单，只要让它下锅爆炒再加调味料焖一会勾芡即可。
花螺是一种生活在海水中的动物，它又可被称为南风螺、东风螺，是我们生活中非常常见的一种食物。不过花螺内部通常都有一些部位不可以食用，我们在处理、烹饪花螺的时候要注意将它们清理掉。
花螺身上不能食用的部位有花螺脑以及它的尾部，其中花螺脑是花螺身上两个类似小球的东西，非常容易寻找，若是我们不慎食用了这个地方的话就可能导致身体出现头晕、呕吐的症状。
我们如果想要烹饪花螺的话，就可以在将它处理好之后把花螺和辣椒、姜、蒜、花椒、豆豉一起倒入锅中爆炒，再往其中加入适量白酒、食盐、酱油闷一会用淀粉勾芡即可。
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