热菜需要冷却之后才能放入冰箱冷藏，因为热菜会提高冰箱冷藏柜内的温度，从而影响冰箱里其他食物的保鲜效果。同时，热菜在冰箱中冒出来的水蒸气还会凝结成水并结冰，使得我们需要频繁清理冰箱。
在日常生活中我们经常会遇到有剩饭剩菜需要放入冰箱里保存的情况，那么我们在保存这些剩饭剩菜的时候是否可以直接将它们放入冰箱而不冷却呢？
未经冷却的热饭热菜是不可以放入冰箱里冷藏的，这样做会在一段时间之内提高冰箱冷藏柜内的温度，从而影响冰箱里其他食物的保鲜效果。
同时，热饭热菜进入温度很低的冰箱冷藏柜之后会散发出大量的水蒸气，这些水蒸气会在冰箱内部凝结成水并结冰，从而导致我们需要频繁的清理冰箱。
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