生鸡肉放置一晚上是否会坏，需要根据情况进行判断，要是将生鸡肉放到常温下一晚上，里面会滋生细菌等微生物，是很有可能会腐败变质的，但是要是将生鸡肉用保鲜膜裹好，然后放到冷冻室里面，那么放一晚上也是可以的，不会出现变质情况。
鸡肉是我们生活中比较常见的肉类食品，营养丰富，口感嫩滑，受到人们欢迎，有时候哦我们将生鸡肉买回家之后，不能立即进行食用，就会想着放到第二天之后再继续吃，但是要是放置时间太久，会变质腐坏吗?
要是将生鸡肉在常温下放置一晚上的话，那么是很有可能会出现变质情况的，因为生鸡肉里面蛋白质等营养物质比较多，长时间和空气接触，就会滋生细菌等微生物，很容易出现变质、腐败的情况，食用之后会对健康不利。
不过要是将生鸡肉放到冰箱冷冻室进行保存的话，那么是可以放置一晚上的，我们只需要用保鲜膜覆盖在鸡肉上，然后放到冷冻室，等第二天解冻再进行烹饪即可，冰箱里面温度比较低，能够有效的抑制细菌滋生，延长保质时间。
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