干龙须菜泡软之后是需要烫一下的，因为它上面除了一些脏东西之外，还有农药残留，而焯水能够完全清除掉上卖的农药化合物和一些化肥残留，食用起来更健康。另外，龙须菜烫的时间不能太长，基本上一分钟就可以了，否则会影响口感。
龙须菜对于一些人来说并不陌生，它属于野菜的一种，营养丰富，味道清脆可口，不过我们在吃的时候最好将它处理干净，只有这样才能保证上面的杂质不会影响到身体，且我们在炒制龙须菜的时候一定要进行焯水工作。
干龙须菜正确的烹饪方法是，先放到清水中浸泡，去除腥味，然后放到开水中焯烫，等捞出来之后放到冷水中过一遍就可以了。将龙须菜泡软之后烫一下，能够完全清洗掉上面的农药化合物以及一些化肥残留，吃起来更加健康。
龙须菜焯水的时间不能太长，基本上烫一分钟左右就可以了，因为龙须菜本来就是很容易被烫熟的，要是时间太久的话，很容易导致它口感变老，营养成分也会流失一些。
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