鱿鱼干一般浸泡一天一夜左右就可以了，不过要是用碱水浸泡的话，那么可以缩短浸泡时间，泡大半天就可以了。在浸泡鱿鱼干之前，要用剪刀稍微剪一下，然后放到锅中加水没过，浸泡8小时以上即可，要是喜欢硬一点的，缩短浸泡时间即可。
鱿鱼是海鲜食物的一种，里面含有丰富的蛋白质以及其它营养物质，很多人都非常喜欢吃，为了长久的保存鱿鱼的美味或者是方便运输售卖，还会将鱿鱼制成鱿鱼干，这样在吃之前将它放到水中浸泡一段时间就可以炒制了。
一般来说，将鱿鱼干放到冷水中浸泡一天一夜就可以了，但是这个时间也不是固定的，要是在冷水里面加入食用碱搅拌均匀再放鱿鱼干泡发的话，那么只需要浸泡大半天即可。
在浸泡鱿鱼的时候也要掌握一定的方法，先用剪子稍微剪一下大鱿鱼，放到放到锅里面加入直至没过鱿鱼，接着浸泡8个小时以上就可以了，要是喜欢吃硬一点口味的鱿鱼，那么还可以适当的减少浸泡时间。
微信公众号