花菜没有熟透没有毒，但是不建议食用半生的花菜，口感较差，还会使肠胃难以消化，经过高温烹饪熟透了后食用起来更加健康。花菜中含维生素和膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，清除人体肠胃中的垃圾与毒素，起到清肠排毒的作用。
花菜没有熟透没有毒，但是不建议食用半生的花菜，口感不好，难以下咽，还难以消化，而且花菜的结构奇特，很容易藏小虫子，经过高温烹饪食用起来才会更加健康。
花菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，清除人体肠胃中的垃圾与毒素，能够清肠排毒。花菜还含有类黄酮和维生素，这些物质能够净化血液，保护血管，增加血管的弹性。
食用花菜要注意一些食用禁忌，花菜不宜长时间存放，尤其是切好的花菜，应尽快食用，以免其含有的抗癌成分流失。肠胃虚弱的人群不宜食用，会加重肠胃负担，引发肠胃不适。
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