已经在冰箱存放4天的绿豆汤不建议喝，冰箱中的低温环境虽然可以抑制绿豆汤变质的速度，但是一般只能保存绿豆汤1～2天。建议煮好的绿豆汤及时喝完，否则其口感会很快变差，营养物质也会大量流失。
绿豆汤煮好放冰箱保存4天后，不建议继续喝。因为冰箱中的低温环境只能起到抑制绿豆汤氧化变质的作用，一般只能保证绿豆汤1～2天不变质。
煮好的绿豆汤应当尽快喝完，如果将绿豆汤放在常温环境下，一般超过6小时，其口感就会变差，且营养物质会逐渐流失，食用价值会因此而降低。
辨别绿豆汤是否变质可以闻味道或观察外观，如果凑近闻绿豆汤有明显的异味，或者是绿豆汤看起来非常清澈或异常粘稠，都说明绿豆汤已经变质。
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