蘑菇声活

首页 > 美食 > 美食知识 > 炸薯条放淀粉还是面粉

炸薯条放淀粉还是面粉

交流电 26778 2019-09-16 薯条淀粉面粉 我要评论()

炸薯条放淀粉还是面粉

炸薯条是放淀粉,炸薯条用面粉的话,炸出来的土豆条就会比较粘,一点不酥脆。我们可以用淀粉,撒上薄薄的一层淀粉沾满土豆条,这样炸出来的薯条就会又香又脆。

淀粉和面粉的区别

1、颜色不同:淀粉颜色非常洁白;而面粉的颜色较白,但是相对于淀粉来说,偏微黄。

2、提取物不同:淀粉是从种子、块茎植物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体;而面粉是小麦磨成的粉末,可作为主食。

3、用途不同:用于做菜时勾芡,工业上多用于制作葡萄糖、酒精;面粉一般拿来制作面食、包子类。

最新文章

  • 生活
  • 美食
  • 数码
  • 时尚
  • 教育
  • 汽车

发表评论