虾籽是能吃的，它含有很高的蛋白质，且里面的一种虾青素对于人体有一定的好处。另外需要注意的是在食用虾籽的时候最好要炒一下，否则会带有一些腥味影响口感，且对海鲜过敏的人最好不要食用。
我们大家都知道，鱼是有鱼籽的，且鱼籽的营养非常丰富，很多人在吃鱼的时候都喜欢抢着吃。而我们也听说过一种虾籽，它是用虾的卵加工制成的，很多产虾的地方都能见到。
虾籽是能吃的，它有很高的蛋白质，且里面有一种物质叫做虾青素，对于一些肾虚、体质不佳的人来说有一定的好处，但需要注意的是对海鲜过敏以及患有急性炎症的人最好避免食用。
在食用虾籽的时候，最好是先事先炒一下，因为它虽然是一种调味的好食材，但是未经处理会带有一些腥味，影响口感，在炒虾籽的时候用姜片、葱条和滚水，再加上少量酒一起蒸5分钟左右，腥味就会消失了。
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