出芽的洋葱可以吃，它内部不含有对身体有害的物质，只是这样的洋葱价值会降低，它的味道也会变得比较辣。我们平时要将洋葱放置在干燥、阴凉的地方储存，并且让要让它所处环境的温度不能接近15℃，这样它才不易发芽。
洋葱是我们生活中非常常见的一种食材，在很多人的理解中食材一旦出现发芽的情况就只能丢弃不能食用了，那么洋葱是不是也像这些普通的食材一样发了芽后只能丢掉呢？
其实发了芽的洋葱也是可以继续食用的，因为发芽并不会让洋葱内部产生任何对人体有害的物质。只不过洋葱发芽之后营养价值会降低，它的味道也会变得比较辣。
我们平时在保存洋葱的时候最好是将它放置在干燥、阴凉的地方储存，并且要注意控制洋葱所处环境的温度，因为洋葱在十五摄氏度的环境下面是非常容易发芽的。
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