苹果果肉呈褐色可以继续吃，它之所以会变色是因为苹果和空气中的氧气发生了反应，这个反应并不会让苹果内部产生有毒的物质。但苹果果肉氧化后会营养流失、口感变差，所以我们平时还是要尽快将切开的苹果吃完。
很多人在食用苹果的时候都会发现切开的苹果放置一段时间后表面就会变为褐色，通常人们看到苹果出现这样的变化都会选择将它丢弃，那么变为褐色的苹果真的不能继续食用了吗？
果肉变为褐色的苹果是可以食用的，它之所会出现这样的变化是因为苹果和空气中的氧气发生了反应，这个反应并不会让苹果内部产生有毒的物质，我们可以放心食用。
不过苹果果肉在氧化之后内部的维生素C就会减少，这样苹果的营养价值也大大降低，同时这时的苹果的口感也会变差，我们若是介意这些的话就要在食用苹果时尽快将它吃完。
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