若牛肉上的荧光在我们调整观察角度后就消失或变色的话，那这个牛肉就可以继续食用，因为这个荧光是牛肉表面造成光的衍射而出现的，但若是它没有变化，那就说明这个肉已经变质，不可食用。
有的时候我们会发现烹饪过的牛肉表面泛起了绿色的荧光，若是我们调整了观察牛肉的角度之后这个绿色荧光就消失或变色了的话，那这个牛肉就可以继续食用。
因为在一些特定的条件下切好的牛肉表面能造成光的衍射，它和羽毛、光盘上会出现彩色反光是一样的，这样的牛肉并没有变质，对我们的身体也没有伤害，可以继续食用。
但若是牛肉表面的绿色荧光无论怎样观察都没有变化的话，那就说明这个牛肉上的颜色是因为变质而产生的，并不是因为所谓的光的衍射，不可食用。
微信公众号