牛肉一般蒸30分钟能熟，如果牛肉切的薄可以缩减蒸煮时间，切记时间不要太久以免把牛肉蒸老。将牛肉洗干净之后切块沥干水分，拌入佐料之后放入蒸笼里蒸煮30分钟即可，不论是炒菜还是凉拌都具有别样风味，还能保证肉质鲜嫩。
牛肉一般蒸30分钟左右就可以熟了，如果牛肉切的比较细，可以适当缩减蒸煮的时间。蒸牛肉的时间最好不要太长，不然容易把牛肉蒸老，这样肉质的口感就变差，而且风味也会有所下降。蒸牛肉的时候，可以适当倒入一些酱料搅拌再蒸。
将牛肉洗干净之后切块沥干水分，拌入酱油、料酒、食盐、姜丝等佐料搅拌，搅拌均匀之后放入蒸锅内离水蒸煮。等过三十分钟之后打开锅盖查看，如果牛肉的颜色已经变深，而且牛肉的香味已经蒸出来了，那就可以出锅摆盘。
蒸牛肉可以最大程度保证牛肉的香嫩，尤其是新鲜牛肉蒸好之后，不论是凉拌还是炒菜都具有别样风味。蒸牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够补充人体所需要的营养还可以提升免疫力，对于老人和儿童来说是很好的食补。
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