糖粉可以直接吃，也可以加在一些食物里面做成点心，糖粉能够用在西式甜品上做装饰，也能制作成饼干，马卡龙这类的小点心。糖粉是非常细腻的糖，会有一些玉米淀粉的混合，挑选糖粉时最好购买知名品牌，看清楚糖粉的性质。
糖粉能当作调味品来使用，也能制作许多甜品小吃，大部分西式点心里都含有糖粉，如果是用白砂糖做成的糖粉，可以用来做西式烹饪，用冰糖做的糖粉会在高档饮料中做甜味剂使用。
糖粉呈雪白的粉末状，属于糖类，颗粒十分细腻，里面混合着10%左右的玉米淀粉，混合淀粉的原因是为了防止糖粉受潮，从而出现结块现象，可以将糖粉直接过筛，撒在一些面包或者蛋糕上做装饰。
购买糖粉时，要注意是普通糖粉还是防潮糖粉，用来做蛋糕饼干就要买普通糖粉，如果是做表面装饰，就可以买防潮糖粉，尽量购买知名品牌比较靠谱。
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