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怎么做芥青菜

感想、思索 62884 2020-03-12 怎么做青菜 我要评论()

  芥青菜去老叶,其它叶子扒下来盐水浸泡,然后分开菜梗和菜叶,切大蒜备用,再将花生米炒熟,分别给菜梗和菜叶焯水,接着在锅中热油,放入蒜末爆香,然后将芥菜倒进去快炒,撒入花生米和一些调味料就可以出锅了。

怎么做芥青菜

  1、首先我们先剥掉芥菜外面比较老的叶子,然后将剩下的其它叶子全部都扒下来,用淡盐水浸泡去除上面的农药残留,洗干净后将芥菜的菜梗和菜叶分开,再将大蒜切末备用。

  2、在锅中热油,加一小把花生米炒熟,捞出来后备用。接着在锅里面加水,等水开之后加入盐、油等,将菜梗、菜叶分开焯水,微微变色后捞出,过一下凉水直到凉透。

  3、最后同样热油,加入蒜末爆香,然后将芥菜倒进去快炒,撒入花生米,再加一些盐和鸡精调味,就可以出锅了。

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