首先我们准备好黄瓜、醋、食盐、辣椒油、大蒜、生抽等调料，将黄瓜洗净切块，再拍扁，大蒜拍扁剁成碎末，撒到黄瓜上面，再依次往里加生抽、辣椒油、醋、花椒油、食盐等调料，搅拌均匀后盖上保鲜膜腌制10分钟，这样好吃的凉拌黄瓜就完成了。
夏天说到黄瓜，很多人第一个想到的就是凉拌黄瓜了，相较于去餐馆吃的话，更多人倾向于自己动手在家制作，方法也比较简单，首先我们准备好黄瓜、香醋、蒜、食盐、辣椒油、生抽等调料，然后将黄瓜清洗干净，用刀切成小段，再拍扁。
大蒜拍扁剁成碎末，撒到黄瓜上面，然后分别往里面加入生抽、辣椒油、醋、花椒油以及食盐，然后用筷子搅拌均匀，为了让黄瓜更好的入味，可以在上面盖上一层保鲜膜进行腌制。
等10分钟只有将保鲜膜给撕掉，然后将凉拌黄瓜盛到盘子里面即可，若是觉得口干不太凉，那么可以放到冰箱冷藏室冷藏一段时间后再拿出来吃，风味更佳。
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