美食 - 蘑菇声活

蚝油怎么用

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使用蚝油只需直接在炒、焖、炖菜时将它倒入锅中翻炒、搅拌均匀，这里通常要在菜肴快出锅时加蚝油。同时，我们也可以在烹饪菜肴之前将它倒入切好的肉中搅拌均匀，这样能去除肉的腥味并让它更入味。

猪肉皮上的蓝色印章可以吃吗

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猪肉皮上的蓝色印章可以吃，这个印章是用酒精、蒸馏水、亮蓝等可食用材料制成的，并不是所谓的墨水。若是我们不放心的话，也可以趁印章没有渗透太深时用清水和刀将它刮洗掉。

怎么炒蚬子

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准备材料：蚬子１斤、辣酱１袋、色拉油适量。蚬子洗净，起油锅，放辣酱炒香，倒入蚬子，翻炒至开口即可。

麻片是哪里的特产

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麻片是山西的特产，麻片片薄如纸，晶莹透光，其味蜜甜，入口酥脆。经盛夏而不粘连，存放久而不变味，一种美味可口的特色传统小吃，有促进新陈代谢作用，是目前现代人生活必备的营养保健食品。

冷面泡几个小时才能吃

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冷面浸泡时间不用太长，基本上泡30分钟就可以泡软了。现在市面上售卖的冷面基本上都是干的，需要将浸泡之后才能继续煮，否则口感会降低，一般情况下，将冷面煮好之后加入黄瓜丝等材料，再淋上酸甜汁搅拌均匀即可。

靖西特产零食

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靖西的特产零食有：靖西饼哆、血肠、番叽嘟、脆条、五色糯米饭等，靖西特产资源丰富，地方饮食习俗有着浓郁的壮族特色。每一种特产零食看似简单，其实其中的奥妙只有靖西人才知道，其美食文化非常有特色。

牛肝菌怎么炒

2802 人点赞 222980 2020-08-06

准备材料：牛肝菌２个、芦笋１把、油少许、生抽少许、酱油少许、淀粉１小勺、凉水适量、盐少许。芦笋削掉老根、硬皮，洗净，入开水锅中焯到变色，捞出摆盘中。牛肝菌冲洗干净，切成３毫米的大片，入开水锅中焯２０秒左右捞出。调个碗汁：少许盐、生抽、酱油，一小勺淀粉、适量凉水，混合均匀。

玉米蒸要不要放水

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玉米蒸是必须要放水的，因为在蒸玉米的时候，在底部加水，在高温的作用下更能激发玉米的香味，同时还能够让它熟的更快。具体做法是将玉米发在蒸架下，然后在蒸锅里加水，再将蒸架放上去即可。

鸡腿的做法

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起锅烧油放入姜、蒜、八角、桂皮和香叶炒出香味后，放入腌好的鸡腿爆炒出香味，再倒入适量生抽、老抽、白糖和水中火炖制15～20分钟左右，汤汁剩1/3时，大火翻炒收汁，一份美味的红烧鸡腿就完成了。

猪肠怎么炒才脆

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食材准备：猪大肠５００克，青、红椒共１５０克，水发木耳５０克、葱１棵，姜１块，蒜３瓣，料酒、生抽各０.５汤匙，精盐３茶匙，味精、香油各１茶匙，淀粉３茶匙，花生油１汤匙。将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。

粽子隔水要蒸几分钟

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生粽子用普通的锅隔水蒸要花费四小时左右才能蒸熟，若是觉得这样花费时间太久的话，也可以将它放入高压锅中蒸一小时。若是蒸速冻粽子的话，则只要将它放入锅中蒸二十分钟，因为这种粽子都是熟的，热一热即可。

蒸馒头面硬了怎么补救

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蒸馒头的面团有点硬的话就可以往面团中加入适量的温水揉搓均匀，因为面团会硬一般都是因为水分太少。除此之外，我们制作馒头时要将面团密封起来醒发，或者也可以在面团表面盖一层湿布，这样才可以避免面团水分流失而发硬。

选冰箱主要看什么参数

242 人点赞 19006 2020-08-05

首先要看容量，一人使用的冰箱60升就够了，人越多所需容量越大。其次是制冷方式，有直冷式和风冷式可选择。最后是售后服务，好的售后可以及时解决冰箱故障，提升使用体验。

秋葵怎么炒不发粘

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秋葵适量、蚝油1勺、白糖少许、剁椒1小勺、胡椒粉少许、食用油适量。秋葵洗净。锅中加水烧开，加盐，放秋葵焯水1分钟，捞出过凉水沥干，斜切成1厘米左右的厚片。大蒜切末。锅中烧油爆香蒜末。倒秋葵翻炒。加蚝油、剁椒、白糖翻炒均匀，撒胡椒粉，出锅装盘即可。

大黄米做粽子需要泡多久

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大黄米制作粽子浸泡的时间大概在一晚上左右，建议在晚上先将大黄米泡好，等到第二天再直接用来包粽子就可以了，要是温度比较高的话，最好是放到冰箱里面进行浸泡工作，否则很有可能出现发酸变质的情况。

夏天天津特产方便带回家的

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夏天天津特产方便带回家的有桂发祥十八街麻花、曹记驴肉、盘山盖柿、五香驴肉、天津板栗等。桂发祥十八街麻花是天津的一家百年老字号麻花店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的天津三绝，被认定为中华名小吃。

发芽的土豆该怎么处理

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若土豆长的芽很小，就可以把芽及它周边区域都挖掉并继续食用剩余的土豆。如果土豆长出来的芽比较大的话，就只能把它丢弃了。我们平时保存土豆时，要将它放在避光、干燥、通风的地方，这样它才不易长芽。

带鱼怎么处理内脏

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想要处理带鱼的内脏的话，就要将带鱼的身体剖开、放血，然后挖出它体内的各个内脏丢弃，并注意将带鱼腹部内的黑膜也洗净。当处理完带鱼的内脏以后，再把带鱼的鱼鳍、鱼头都处理掉，这时我们就可以根据自己的喜好来烹饪它了。

泡菜的做法

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起锅烧水加盐融化放凉后，加入八角、花椒、干辣椒和白酒调制成料汁，再将所有料汁倒入装入切好的胡萝卜、芹菜和包菜的容器内搅拌均匀，密封好搁置在阴凉通风的地方1～2天，一份美味的泡菜就做好了。

鱼胶粉的用法比例

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鱼胶粉一般的用法比例是将鱼胶粉和水保持在1:4的范围内，也就是1克的鱼胶粉里面加入4克的水，这样就能保证其使用效果。另外需要注意的是鱼胶粉具体加多少水是由不同产品配方规定的，没有具体的限制，只要鱼胶粉溶液在5%以上即可。

鱼胶粉和吉利丁粉的区别

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鱼胶粉和吉利丁粉没有任何区别，鱼胶粉又被称为吉利丁粉或者是明胶，吉利丁这个源自其英文“Gelatin”，也由此被人们所熟知。鱼胶粉使用范围很广，可以用来制作果冻、各种甜品等等，还含有大量的营养成分，对人体有一定的好处。

花蛤放冰箱里冻死了还能吃吗

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能吃。没煮过的花甲，可以放冰箱冷冻。正常冻一个月都没有问题，只是海鲜不再鲜了。花甲也属于海鲜类，保存时对温度要求很高，鲜活的花甲，通常保存在０～４度的水中，而保存死的海鲜温度通常要求在－１８度以下。短期保存花甲可以放在冷藏区，长时间保存一定要放在冷冻区。

叉烧怎么炒

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食材：豆角切段，叉烧切片，蒜蓉，豆角焯水。锅里下油，加入蒜蓉，爆香，加入适量盐，翻炒蒜蓉。加入豆角，加入适量酱油，翻炒。盖锅3分钟，将豆角装起备用，将叉烧炒热，只需要加入适量的糖和酱油翻炒。加入豆角，翻炒均匀即可。

石榴怎么放保存时间长

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要保存石榴可以把它放在阴凉、通风、干燥的地方，通常这样能保存一月左右。但若是石榴已经打开了的话，就只能尽快吃完。石榴美味且营养丰富，但它不能过量食用，因为这样可能损伤牙齿或导致上火。

银川必买特产

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银川必买特产有贺兰石、宁夏枸杞、宁夏甘草、灵武长枣、宁夏地毯等。其中贺兰石产于宁夏贺兰山，山石质地细密、刚柔相宜、紫绿相间。用其雕刻的贺兰砚，具有发墨、存墨、不干不臭、护毫等特点，而且深绿、豆绿两色天然交错，雅趣天成。

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