美食 - 蘑菇声活

蔬菜汁和面怎么防掉色

3738 人点赞 64625 2020-08-10

蔬菜汁和面要想防止掉色，就需要将蔬菜先过一遍水，稳定里面的绿色素，接着将过水的蔬菜放到榨汁机里面捣成泥，混入面粉揉成光滑的面团，发酵好制成面条就可以了，这样等过水煮熟之后，其颜色也会极为鲜亮。

天气凉怎么用酵母发面

4320 人点赞 367696 2020-08-10

天冷的时候发面需要用温水把酵母化开倒入面粉中，然后再用温水把面粉揉成面团。接着起锅烧水，把锅中的水烧到四十度左右以后，再把揉好的面团封起来放入蒸锅中即可，这样就能很快让面团完成发酵了。

粽叶泡多久可以包粽子

3018 人点赞 463534 2020-08-10

粽叶要泡一夜才能用来包粽子，只不过我们在泡完粽子之后还需要把它放在加了盐的开水中熬煮三分钟，然后还要把它两头的茎剪掉并用清水略微清洗一下才行。除此之外，煮粽叶时还可以往水中加入麻油防粘。

熟牛肉怎么看好坏

744 人点赞 459650 2020-08-10

我们可通过观察牛肉的颜色和它的味道来分别它的好坏，一般情况下好的熟牛肉的颜色都是深红色的，并且不会有什么肉类变质之后产生的异味、臭味。牛肉有很多做法，比如青椒牛肉、牛排等等。

豆角炒多久才不会中毒

3401 人点赞 102686 2020-08-09

豆角炒五分钟左右就可以了，这时候豆角的颜色会发生变化，它的状态也会变的比较软糯，这些都象征着豆角完全被煮熟，不会引起人们身体上的不适。我们平时在炒豆角之前还可以把它放入锅中焯水，这样豆角能更容易被炒熟。

蜂王浆的保存方法

999 人点赞 115820 2020-08-09

蜂王浆在保存时需要注意不要使用金属容器以及环境温度、避光和密封等。蜂王浆一般是由蜂巢中培育幼虫的青年工蜂所分泌，可以根据其蜜粉源、色泽、生产季节、蜂种以及理化指标的不同进行分类。

火鸡面可以用开水泡吗?

1943 人点赞 384432 2020-08-09

火鸡面可以用开水泡，但是用开水泡的话时间比较长，且口感也不好，最好放到锅中去煮，这样火鸡面吃起来口感也会比较软、有嚼劲，更加好吃。在吃火鸡面的时候，首先要将它煮软，然后拌上调料包食用，调料包的量可以根据自己的口味选择添加。

樱桃为什么会有消毒水的味道

2951 人点赞 470216 2020-08-09

樱桃在潮湿环境下会产生一种叫做磷植酶的酶，这种酶具有类似于消毒水，煤油等的味道，酶在水果中广泛存在，苹果烂疤地方也会有这种物质，这是一种植物酶，对身体无害，挥发性强，一般通风晾半小时就可以了。用盐水泡是去不掉的，通风就好了。

豌豆怎么快速泡发

2621 人点赞 469928 2020-08-09

首先将要泡发的干豌豆准备好，将其装进盘子里加入足量的清水进行浸泡，这样浸泡不多2天左右，看到豌豆表面的干皮消失，且摸起来也发软，就已经浸泡好了，若是想加快速度，可以直接使用温水泡发，期间注意经常换水即可。

整个凤梨可以放冰箱吗保存吗

189 人点赞 137876 2020-08-09

不建议放入冰箱保存。凤梨是热带水果，其特性是不适合在较冷环境，没有削皮的凤梨放入冰箱，比较容易影响凤梨的口感，也会缩短保鲜时间，因此不建议放入冰箱保存，建议放在避光、阴凉的地方储藏。

凤眼果可以生吃吗

2622 人点赞 200171 2020-08-09

凤眼果是可以直接剥开表皮生吃的，除此之外它还可以作为辅料烹饪各种菜肴，比如煲汤、煮银耳等。同时凤眼果也是一种药材，它可以用来治疗翻胃吐食、疝痛等症状。

干丝是什么东西做的

338 人点赞 205961 2020-08-09

干丝是将豆腐干切成丝状制成的东西，它是一种豆制品。干丝较常见的做法有两种，它们是煮干丝、烫干丝，制作煮干丝需要先把它放入沸水中烫一会，然后捞出来放入鸡汤中煮十五分钟左右，再撒上火腿丝、虾仁等物即可。

午餐肉开封后放冰箱冷藏保存几天

1401 人点赞 394035 2020-08-09

午餐肉开封后可以放入冰箱里冷餐保存三天，我们只需要将打开过的午餐肉用保鲜膜密封起来再放入冰箱冷藏柜即可。若是午餐肉没有开封的话，那只需将它放置在阴凉、干燥的地方即可保存数年之久。

阿胶糕的制作方法与配料

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制作阿胶糕需要先把500g阿胶和750ml黄酒放在一起浸泡两三天，然后准备烤熟的核桃和炒干的红枣、桂圆、枸杞。接着把300g冰糖、阿胶、黄酒倒入锅中熬煮，最后倒入备好的配料和黑芝麻粉搅拌均匀并放入模具中冷藏即可。

蒸花卷是冷水下锅还是热水下锅

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蒸花卷要是生花卷蒸的话最好是冷水下锅，因为在这个过程中适宜的温度会加快酵母的发酵速度，同时还能让花卷内外受热均匀，要是用热水下锅的话，很容易出现外部温度过高，内部温度低的情况，导致蒸出来的花卷夹生。

做红糖发糕发酵好后还需要排气泡吗

4647 人点赞 387895 2020-08-09

红糖发糕发酵好之后要排气。红糖发糕是一种做法非常简单的糕点，制作它只需要把红糖、酵母、面粉依次倒入水中搅拌均匀，然后把混合好的面糊放在温暖的地方发酵至两倍大，最后用筷子搅拌面糊进行排气再把它放入锅中蒸熟即可。

秋葵炒肉怎么做

955 人点赞 272628 2020-08-09

准备食材：嫩秋葵一斤、夹心肉适量、蒜瓣４－５粒、葱白、糖、盐、生抽。秋葵洗净斜切，肉切薄片，加入少许生抽、葱白、少许白糖腌制，蒜粒拍碎。|锅中放入少量油，肉下锅炒至七成熟，盛出备用。热油锅，蒜粒爆香，倒入秋葵翻炒，加入少许生抽。秋葵翻炒２－３分钟，倒入肉片翻炒，加入适量水，小火焖一会。

炒鸡蛋为什么不能放蒜

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炒鸡蛋时不放蒜是因为它会影响鸡蛋的本味，但也可以根据个人喜好来添蒜。我们在炒鸡蛋前可以往鸡蛋里加淀粉水来提升鸡蛋的口感，还要注意在炒鸡蛋的时候最好是使用中小火慢慢的炒。

乳酸是什么东西

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乳酸是名为2-羟基丙酸的化合物，一般只在多种生物化学过程中发生作用，它对于人体有一定的伤害，不小心接触到皮肤，会引起灼伤，不慎入眼，要用大量清水冲洗并就医。而食用乳酸，主要的生产方法有发酵法和合成法，发酵法最为常用。

炖蛋的做法

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用碗装好打散的鸡蛋，放入适量盐和水后，用保鲜膜包裹好，再用牙签在保鲜膜上戳几个小孔，最后放入蒸锅上蒸10分钟左右，蒸熟后放入生抽和香油，再撒上葱花，就可以做成美味的炖蛋。

苹婆果的功效与作用

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苹婆果具有美容养颜的功效，其含有的维生素C、维生素A等物质可以增强皮肤抗氧化能力，皮肤会变得有弹性和光泽。此外苹婆果中的维生素A还可以直接作用于眼睛，能够预防眼睛视力下降。

临汾小吃有什么好吃的

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临汾的特产小吃有：吴家熏肉、洪洞酥肉面、泡泡油糕、牛肉丸子面、猪血灌肠等。其中吴家熏肉是用鸡或猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头的主要原料，秘制而成。观之表皮明亮、色泽金黄，食之肥而不腻，草香独具，存之，蝇虫不粘、经久耐放。

蒸海蛎子凉水还是热水下锅

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蒸海蛎子一般都是使用冷水蒸的，这样更容易保证其鲜嫩的口感。用冷水蒸制海蛎子，能较好的保证内外温度一致，而使用热水的话，容易导致外部短时间受热成熟，内里没熟的情况。

光波组合烤蛋糕要多久

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二十四分钟。光波组合烤蛋糕的用料：鸡蛋３个、蛋糕粉８０克左右、白砂糖随意、炼奶随意、牛奶３０克。蛋黄、蛋清分离，蛋黄＋牛奶打发，加蛋糕粉，用蛋抽Ｚ形搅拌，搅拌至无结块，加炼奶，蛋清＋白砂糖，打发至提起有尖尖。蛋黄浆倒入一半蛋清，搅拌均匀后，再倒回剩余蛋清的盆里，继续翻动搅拌均匀。

燕京啤酒是哪里产的

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北京。燕京啤酒经过30余年来的发展，已经成为中国较大的啤酒集团企业。拥有啤酒生产厂家41家、原料基地功效家、相关和附属企业8家。其中生产总厂位于北京市顺义区，国内其他地区有分厂。

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