美食 - 蘑菇声活

皮蛋豆腐的做法

890 人点赞 227618 2019-10-10

将切好的豆腐摆在盘底，松花蛋堆在上面，小红椒和姜末撒在松花蛋上，再将生抽、香油和盐搅拌好的汁均匀淋在上面，美味的皮蛋豆腐就完成了。

柠檬泡蜂蜜水的功效

3954 人点赞 78254 2019-10-10

柠檬泡蜂蜜水具有生津止渴、润肠通便的功效，其中含有的柠檬酸不仅可以帮助人体消化，而且还能滋润肠道。柠檬酸还可以消除肌肤色素沉淀，因此每晚睡前饮用一杯柠檬泡蜂蜜水可以美容养颜，不仅补水还能补充大量维生素C。

粽子夹生能回锅再煮吗

3931 人点赞 384450 2019-10-10

粽子夹生是能回锅再煮的，但是这样煮熟之后的粽子味道会稍微差一点，建议在进行二次煮制的时候时间要长一些，保证将粽子彻底煮熟。煮粽子的时间有一定讲究，若是用高压锅的话需要一个小时，而普通锅具则需要5-8小时，我们一定要注意。

红烧肉的做法

141 人点赞 334333 2019-10-10

将五花肉切成小块之后，和生姜一起放到烧开的水里面进行焯水，之后捞出来备用，将锅里的水倒掉，然后加油，油热后将五花肉和生姜倒进去，加入清水、盐以及白糖，最后倒入酱油调色，煮30分钟收汁后，就可以出锅了。

在家无工具怎么挤橙汁

3400 人点赞 38091 2019-10-10

将买回来的脐橙清洗干净，然后用刀从中剪切成两半，拿起一半橙子对准杯子或者是其它口径比较大的容器，左右、上下挤压，就可以将橙汁挤到杯子里面去了，若是嫌麻烦也可以将橙子剥皮，将橙肉放到杯子中捣烂，这样就能得到橙汁了。

新的平底锅买回来第一次怎么用

2754 人点赞 389832 2019-10-10

新买的平底锅买回来第一次使用时，首先需要将平底锅内外的标签撕掉。之后还需要对平底锅清洗和消毒，可以用洗洁精、白醋和开水处理。最后将肥猪肉放入锅内开至中小火反复擦拭，猪肉溢出的油脂均匀布满锅面后，就可以开锅。

韭菜籽正确的泡水方式

4248 人点赞 489956 2019-10-10

是韭菜籽炒黄后泡水或研磨成粉温水冲服，每次４~９克。能够润肠通便治疗便秘，对身体有一定好处。

泡菜坛子无釉有釉区别

475 人点赞 264294 2019-10-10

泡菜坛子有釉和无釉的区别主要在外观和使用效果上，有釉的泡菜坛子，外表看上去会比较光滑、光泽性十足，还能够防止坛子变色，无釉就没有这种作用，但是在选择泡菜坛子的时候最好用无釉的，这样更加的天然。

窝窝头是冷水蒸还是热水蒸

2377 人点赞 338756 2019-10-10

窝窝头一般情况下都是用热水蒸的，这样能缩短蒸制的时间，还能让其更加松软可口。在锅中烧水，等水烧热之后放入窝窝头十分钟后再用大火蒸制，蒸好后焖十分钟，就能将窝窝头取出来食用了。

四季豆直接炒有毒吗

4095 人点赞 43198 2019-10-09

四季豆是可以直接炒的，只要将它完全炒熟，也是无毒的。四季豆里面含有皂角素、植物凝集素等有毒物质，一般通过高温就能去除，所以不管是焯水还是直接爆炒都是可以的，我们将它放到油锅炒5分钟左右，并注意翻炒均匀，就可正常食用。

鱿鱼脖上的脆骨能吃吗

3889 人点赞 291270 2019-10-09

鱿鱼脖子上的白色脆骨是不能吃的，它就像是鱼刺一样，一般在食用之前都需要先去掉，否则十分影响口感。我们在吃鱿鱼的时候需要去掉内脏、软骨、口器、眼睛等部位，然后再里里外外的清洗干净，保证食用健康性。

广西特产送人

784 人点赞 254397 2019-10-09

广西特产送人有：合浦南珠、桂林腐乳、柳州螺蛳粉、桂林辣椒酱、钦州海鸭蛋、桂林米粉、桂花酒、阳朔画扇等等。钦州海鸭蛋比中国内陆鸭蛋大，蛋黄也较大，其蛋壳坚厚，有绿、白两种颜色，蛋清浓稠，蛋黄色泽深，无腥味，煮时有天然香味。

白萝卜和青萝卜的区别

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首先它们的外观不同，白萝卜身上大部分的颜色都是白色的，而青萝卜整体颜色基本都是青色或者是带有一点青黄色。其次，白萝卜一般是用来炒菜、炖汤，而青萝卜则可以生吃，这也是很多人青睐的青萝卜吃法。

山药怎么炒好吃

2721 人点赞 304634 2019-10-09

准备食材：山药１根、胡萝卜半根、黄瓜半根、油、盐、鸡精、木耳各适量。山药去皮切菱形块儿，胡萝卜和黄瓜都切片，木耳洗干净摘成小朵。锅中放油，油热后放入葱花和蒜片爆香。放入胡萝卜和黄瓜片翻炒，然后放入木耳炒。最后放入山药片快速翻炒，加入盐，鸡精翻炒均匀即可。

做好的排骨放冰箱保鲜多久

3794 人点赞 94470 2019-10-09

烹饪好的排骨可以放入冰箱中保存两到三天，我们只需要用保鲜膜将它密封起来放入冰箱冷藏即可。排骨可以用来做红烧排骨、排骨汤等菜肴，它内含蛋白质、维生素等营养物质，适当食用对身体很好。

珍珠丸子用圆糯米还是长糯米

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我们可以根据自己的喜好来选择是使用长糯米还是圆糯米，长糯米的口感一般都比较粘，但是它冷却之后会变硬，而圆糯米虽说粘度低，但它的口感比长糯米更软。我们平时若想制作珍珠丸子的话，只要调制好肉馅再把它搓成球形裹上糯米即可。

醋的气味是什么样的

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酸味。醋是用各种原料发酵后产生的酸味调味剂。酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的发酵可使含碳水化合物（糖、淀粉）的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。

驴肉牛肉可以一起吃吗

4776 人点赞 203807 2019-10-09

驴肉和牛肉可以一起吃，两者的营养成分不相克，一起食用不会对人体健康造成影响。但是需要注意牛肉不适合与橄榄、板栗、韭菜等食物一起吃，驴肉不适合与平菇、草鱼、猪肉等食物一起吃，否则可能会导致身体出现不适的症状。

蒸鱼豉油到底啥时候放

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蒸鱼豉油一般都是将鱼蒸熟了之后，均匀的淋到鱼身上，然后就可以直接开吃了。要想蒸鱼更加好吃，我们还可以将葱姜丝铺在上面，然后再淋上蒸鱼豉油，将十成热的油淋在上面就可以了。

红薯粉怎么做成粉块

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制作红薯粉时，把红薯淀粉用水先泡发泡透，再用手捏碎，防止红薯粉结硬块，在红薯粉中加入一点儿清水，在锅中按1比4的比例加入1斤红薯粉4斤水。在锅里加少量的食盐以后，再用大火把水烧开，用筷子不停地搅拌，红薯粉发出气泡，变油青色后，再起锅放入容器之中冷却即可。

做肉圆用生粉还是淀粉

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做肉圆用生粉和淀粉都是一样的，因为生粉也就是我们常说的淀粉，这二者是一种物质。之所以做肉圆的时候使用淀粉，是因为这样能够让肉圆在下锅炸的时候不容易散，同时还能有效的让肉质变嫩，吃起来更有嚼劲。

米饭的热量高还是馒头的热量高

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米饭热量高。每100克米饭含热量116大卡。所含营养素含量（每100克）：热量116大卡、碳水化合物25.86克、脂肪0.33克、蛋白质2.6克。每100克馒头含热量109大卡。碳水化合物23.76克，脂肪0.76克，蛋白质3.67克，纤维3.3克，钠138毫克，钾109毫克。

做面包加多少水合适

665 人点赞 479229 2019-10-09

做面包可以加入面粉量的65%的水，另外由于面粉的种类、牌子以及气温不同，具体的加水量也会不同，质量越好的面粉，吸水能力越强，加入的水也就越多，需要灵活掌握。制作面包最好使用硬度在100mg/L的碱性水。

杨梅和蓝莓可以一起吃吗

1282 人点赞 442589 2019-10-09

杨梅和蓝莓是可以一起吃的，两者之间的营养成分并不冲突。搭配在一起色泽鲜艳，看起来非常有食欲，其口感酸甜、营养丰富，适量食用能够促进肠胃消化吸收，还能增强人的抗病能力，提高免疫力，对人体健康十分有益。

火锅怎么吃热量低

4816 人点赞 46259 2019-10-09

火锅本身的热量比较高，一般自制酱料，选择吸油量较低的蔬菜，选择清淡的锅底，调味料以低油、低盐为主，注意食材的选择，进餐顺序。大部分备受欢迎的蘸料如沙茶酱、芝麻酱等，热量都是非常惊人的。2小勺沙茶酱的热量就相当于1碗米饭的热量。在酱料中加入一些蘸食酱油或清汤及一些香菜、葱末等，就可以调配出一些美味而又热量较低的酱料。

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