美食 - 蘑菇声活

黄栀子上色是一直煮吗

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用黄栀子给卤水上色不能一直煮，这样可能会让黄栀子出现怪味从而影响其他香料的味道，还会导致卤水腐败。我们若想用黄栀子上色的话，就可以先将它放入水中熬煮，再用白糖、清水、色拉油炒糖色再把栀子水倒入其中使用。

河间五大特产

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河间驴肉火烧、河间熏肉、河间饸饹面、河间特产鸭梨、金丝小枣。河间隶属于河北省沧州市，工业产品种类很多，电缆均较突出，形成了以电线电缆、保温材料、汽车配件、建材、花卉、餐具为主的六大支柱产业。

火龙果有虫子是怎么回事

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火龙果有虫子是栽培期间管理不当造成，虫子是果蝇的卵，在栽培过程中没有做好防护措施，就会出现这种现象。也不排除是保存时间太长所引起，火龙果不能放置太长时间，需要及时食用。如果发现火龙果有虫子，建议丢掉，不要继续吃，吃了可能会对身体造成不良影响。

酸辣粉热量

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是94大卡/100克。每100克酸辣粉含碳水化合物15.31克，脂肪3.44克，蛋白质1.96克，纤维素2.6克。

土豆淀粉可以做芋圆吗

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土豆淀粉可以用来制作芋圆，只不过用它制造出来的芋圆的口感可能不如木薯淀粉做的。用土豆淀粉制作芋圆要将它和紫薯泥、牛奶混合揉成面团，然后将它切成芋圆的形状放入锅中熬煮再过几遍凉水即可。

白萝卜不宜与7种食物一起吃

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白萝卜不宜与胡萝卜、桔子、柿子、木耳、人参、黄瓜、银耳这七种食物一起吃，其中胡萝卜和白萝卜一起吃会破坏维生素C的营养价值；如果同吃木耳和白萝卜还会引起皮炎等过敏症状；如果同吃白萝卜和柿子还会引起甲状腺肿大。

榨汁剩的黄豆渣能做什么

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榨汁剩下的黄豆渣是能制作成各种各样美食的，例如韭菜豆渣饼，只需要准备好食材，并且将它们混合在一起，捏成饼状然后放到锅中煎制即可，比较方便。也可以将豆渣、鸡蛋、青椒、洋葱等食材一起炒制成菜肴，营养丰富。

菜怎么炒好吃

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青菜菜叶切下，菜帮竖切成条，豆腐干切条，蒜切片，姜切末。锅里倒油，油热先下蒜和姜，再下豆腐干和菜帮。炒均变色加少量的高汤。加盐调味，最后下菜叶，菜叶变色即可出锅。

蒸米饭和煮米饭的区别

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蒸米饭是用水蒸汽把米饭蒸熟，煮米饭是用水把米饭煮熟，蒸的饭口感可能要比煮的硬一点，所以一控制好加水量。煮饭的过程也比较简单，直接将米饭放进电饭煲里就可以了，不过蒸饭适合米饭较多的时候来做，都有各自的特点。

厨房扣板怎么清洗

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清洗厨房扣板首先要取下扣板，之后再用抹布蘸取兑水的洗洁精擦洗扣板，就可以将扣板清洗干净。需要注意不能使用硬物或清洁球之类的工具清洗扣板，否则扣板上面会出现划痕，整个厨房吊顶的美观性会受到影响。

芝麻怎么炒

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准备盐20克、芝麻50克、水100克。将芝麻放入碗中，倒入清水，洗净。将锅烧热，倒入芝麻，不停翻炒。炒至芝麻表面微微变色，加入盐，翻炒均匀即可。

冰箱变频和定频的区别

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变频冰箱在运转过程中，采用变频技术，使用时没有瞬间启动时的磨损，进而能够对冰箱压缩机转速实现精确的控制，节能效果较佳；定频冰箱是依靠压缩机停止和启动实现对内部温度的控制，冰箱压缩机在启动时耗电量最大。

水果酿白酒方法

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水果酿白酒需要对于水果进行清洗，用淡盐水浸泡半个小时，再用清水冲洗一次，沥干水分后，放置在消毒过的广口玻璃容器中，加入适量的冰糖以及白酒，装至瓶子的2/3满，之后拧紧瓶盖，放置在阴凉的环境中等待发酵。

烧腊是什么

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烧腊是一种菜肴，它分为“烧”、“腊”两种，“烧”包括乳猪、烧鹅、叉烧、乳鸽这类卤水菜式，“腊”则指腊肉、晾肉、腊肠、腊乳猪、腊乳鸽等。不同地方的腊烧也有区别，比如四川、重庆的腊烧多用猪肉制成，是五香味。

洋葱炒鸡蛋

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起锅烧油加入蛋液炒至凝固后，关火盛出鸡蛋。再往锅内倒入少量油，倒入洋葱大火爆炒1～2分钟，最后将炒好的鸡蛋倒入锅内翻炒均匀，美味的洋葱炒蛋就完成了。

做好的蛋饺怎么保存

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做好的蛋饺可以放到冰箱冷冻室进行保存，将蛋饺整齐的摆放到盘子里，然后盖上保鲜膜进行密封，放到冷冻室即可。不过蛋饺是蛋制品，很容易出现变质的情况，所以最好不要久放，建议最好还是吃多少做多少。

红糖桂圆鸡蛋的功效与作用

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红糖桂圆鸡蛋的作用有，补气、活血、养颜、促进血液循环。坚持吃，可改善肤色，使面部白里透红。桂圆性温味甘，益心脾、补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。

豆芽炒肉怎么做

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豆芽炒肉可以这么做，青椒切丝，瘦肉切丝，放入少量盐、老抽、料酒腌制10分钟。葱姜蒜和辣椒分别切片，豆芽摘洗干净。锅内加油烧热，放入葱姜蒜和辣椒炒香。放入肉丝，快速翻炒，放入绿豆芽翻炒。炒至豆芽稍软时，放盐、五香粉、老抽翻炒均匀。炒至豆芽八九成熟时，放入青椒翻炒，炒至豆芽完全熟透即可。

松花蛋可以和白糖一起吃吗

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松花蛋不可以和白糖一起食用，松花蛋是碱性食物，白糖属于酸性，一起食用酸会融合碱性，导致酸碱失衡，可能会引发胃部不适或是出现胃部中毒的现象。松花蛋也不能与红糖、冰糖等一起食用，会危害身体健康。

麻团面是烫面还是凉水和面

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制作麻团要烫面，也是说我们要用开水来和糯米粉，这样可以让制作出来的麻团的口感更加软糯。在往糯米粉内添加开水前，还可以往开水中倒入白糖搅匀，接着将食油揉入面团中醒发并给它裹上芝麻油炸即可制成麻团。

花菜怎么做好吃

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用料：花菜半个、五花肉100g、干辣椒5个、葱1根、姜2片、八角2个、生抽2勺、酱油1勺、料酒1勺、盐少量、色拉油适量。花菜切小朵，水里加一勺盐泡20分钟沥干水分。五花肉切片，加少许生抽按摩按摩入入味。葱姜切碎，干辣椒剪成小段，再准备2个八角。

辽宁锦州有什么特产

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锦州的特产有白家锅烙、凌川白酒、烤全牛、玛瑙雕刻、北镇葡萄。锦州市是辽宁省重要的科技、教育、文化、医疗、物流中心，是环渤海经济区重要的沿海开放城市，春季温和多风，夏季高温多雨，秋季温凉晴朗，冬季寒冷干燥，四季分明，降水集中、季风明显、风力较大。

叫花鸡的做法窍门

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将鸡洗净后，在每个部位都涂抹调制好的料汁，之后将鸡和料汁用保鲜袋装好并放入冰箱冷藏，做叫花鸡的窍门就是用荷叶包裹并捆绑，这样会更入味。荷叶外面用黄泥或用锡纸包裹，放入烤箱200℃烤制2～3小时后，就可以取出食用。

农村老煎饼的做法

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准备材料：面粉３００克、温水３６０克、盐适量、卤鸡胸肉一块、辣酱适量、甜面酱适量。把面粉倒入空盆，放入１克盐、温水，搅拌均匀后面糊过滤。卤鸡胸肉撕成条，加几勺辣椒拌匀备用。舀一勺面糊倒入锅中摊开，直至饼皮完全凝固即可取出，烙好所有饼皮。

微波炉使用注意事项

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使用微波炉需要注意的有：不可用普通塑料容器或金属器皿加热盛装食物，普通塑料会变形、产生有毒物质，金属会和微波炉产生电火花损伤炉体。不可加热带壳食物，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。开启微波炉后人距离微波炉至少在1米之外。

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