美食 - 蘑菇声活

烘焙可以用红薯淀粉吗

4740 人点赞 361870 2020-09-05

烘焙可以用红薯淀粉，但是用它制成的食物口感还是色泽方面会比使用玉米淀粉或者是红薯淀粉差上一些。红薯淀粉颗粒比较粗糙，糊化之后的口感会非常黏，制成食物的话表皮也会呈现出一种糊黑状，影响美观性。

基围虾炒之前要焯水吗

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建议基围虾炒之前焯水，这样可以有效去除基围虾的腥味，但是需要注意焯水时冷水下锅会比较好，这样可以让基围虾的肉质收紧。此外想要炒出更美味的基围虾，还可以用料酒和食盐将基围虾腌制10分钟。

肉夹馍的做法

4487 人点赞 83752 2020-09-05

五花肉处理干净后与姜片、葱结、干辣椒等调料抓匀，再放入锅内加盐煮熟。同时用温水、酵母粉和中筋面粉和成面团，擀成面饼状烤熟后，用刀从中间横切开，再把煮好的肉块和其它食材放入，一份美味的肉夹馍就做好了。

廊坊十大特产

126 人点赞 471223 2020-09-04

胜芳藕粉、邢营臭豆腐、薛家窝头、三河豆片、三河豆腐丝、香河肉饼、永清胡记烧鸡、万庄鸭广梨、文安红小豆、安次金丝小枣。邢营臭豆腐是河北省廊坊市香河县的特产。香河臭豆腐一经制出便是精品，很快销往北京、天津等地，流传百余年，至今畅销不衰。

意大利面煮多久

2911 人点赞 302162 2020-09-04

意大利面煮十分钟左右就差不多了，我们在煮意大利面的时候可以用筷子时不时搅拌它们，以免它们粘连。意大利面有很多形状，比如螺旋形、空心的、蝴蝶形等，它的酱汁也有青酱、红酱、白酱、黑酱等种类，可以根据自己的喜好选择食用。

放芥末的酱油是哪种

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吃日料的时候必备的就是芥末和酱油，但是这两者不能搅拌在一起，因此不管哪种酱油都是不能放芥末的。正确的吃法是将生鱼片或者寿司放在酱油里，再在上面加上一些芥末，二者不进行接触。

菠萝蜜的核煮多久能吃

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菠萝蜜的核一般煮二十分钟左右就可以吃了，我们只需要把它倒入加了食盐的清水中煮即可。菠萝蜜核除了可以煮着吃之外，还可以用来煲汤，我们只需要在煲汤的时候把洗干净的菠萝蜜果核倒入锅中一起炖即可。

海苔和紫菜的区别

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紫菜是一种可食用植物，而海苔则是紫菜的一种，它是以紫菜为原料经过烤制之后得到的食物。紫菜内部含有钙、镁、钾、维生素C等营养，它广泛的分布于我国沿海地区，是许多沿海农村的经济支柱产品。

尖椒炒肉怎么做

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准备青尖椒３个、猪肉２００克、豆豉１０克、指天椒１个、盐一茶匙、生抽两大勺、蚝油一勺、豆瓣酱一小勺。猪肉切成薄片，放入淀粉、生抽腌制１５分钟。青尖椒去籽，切成小块。指天椒切成圈备用。锅内倒油，油热后大火爆香豆豉。倒入辣椒片，爆炒至表面起皱。

红烧螃蟹怎么烧法

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红烧螃蟹烧之前需要将螃蟹处理干净，切成小块备用。锅中烧油，爆香葱姜蒜，加入螃蟹爆炒，变色后加入没过螃蟹的开水，水开后根据自己的口味加入调味料，加盖闷煮10分钟，汤汁浓稠后便可以盛出食用。

白凉粉蛋糕怎么做

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准备好白凉粉等材料，取适量水和白凉粉搅拌均匀，将椰浆、水倒进奶锅加热，继续加白砂糖加热至融化，在里面倒入白凉粉液，搅拌均匀后煮3分钟倒进模具，铺上水果，取水和白凉粉混合均匀，倒入水、冰糖加热，再倒白凉粉煮3小时候倒进水果模具脱模即可。

真空咸鸭蛋要放冰箱吗

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真空咸鸭蛋可以放到冰箱里面也可以不放，具体还是要根据情况进行分析，要是想放置更长时间的话，那么最好是放进冰箱冷藏室里，这样至少可以保存60天左右，要是冬天温度比较低，将它装起来放到干燥通风的地方保存也是可以的。

生菜球怎么做好吃

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准备材料：虾仁50克、培根50克、生菜球一个、胡萝卜50克、黄瓜50克、玉米粒50克、盐少许、鸡精少许、橄榄油少许、水淀粉适量。虾仁、培根、胡萝卜、黄瓜、玉米切粒。生菜修成贝壳状，胡萝卜、玉米焯水。锅中放少许油，先将培根煎出油。再倒入胡萝卜、玉米粒、虾仁粒、黄瓜粒。

铜壶怎么鉴别年代

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观察铜壶底部文字看铜的成色。看它的冶炼做工是否细腻或粗糙。看壶身的雕花和图案。

电饭锅柴火饭有锅巴吗

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电饭锅柴火饭是会出现锅巴的，因为柴火饭主要是模拟乡下用柴火做饭的方式，没有吸水时间，直接最大功率的进行煮饭操作，这样长时间加热下来，底下就会形成一圈锅巴，口感也更加接近真正柴火饭的口感。

冰箱噪音大怎么处理

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冰箱噪音大的话要将它挪至平整的地面水平摆放，若它仍有噪音的话，就要看看是不是冰箱内部部件出现松动迹象，接着将将松动的部件拧紧即可。除此之外，压缩机损坏也会让冰箱出现较大噪音，这时我们就要请维修人员来修理它。

黄皮上火还是降火

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黄皮是降火的水果。黄皮富含糖分、有机酸、果胶、维生素Ｃ、挥发油、黄酮甙等营养元素，性凉，有清热降火祛毒的功效。此外，黄皮的果皮具有更好的降火功效。夏天吃黄皮，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下的，味道虽然会有些苦涩，但能够起到清热降火，治疗消化不良、胃胀的作用。

为什么茴香要焯水

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很多人在烹饪茴香的时候焯水，是因为觉得这样能缩短烹饪时间，让其口感更佳，但是实际上茴香大多都是不用焯水的，它属于香味食物，要是进行焯水工作的话，会减弱其本身的香味，在制作饺子等食物的时候直接切碎包进去即可。

包粽子什么时候放小苏打

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包粽子放小苏打有两种不同的时机，一种是在浸泡糯米的时候，将小苏打用温水泡开之后倒进浸泡糯米的水中，几个小时候用来包粽子即可。另外就是在包好之后，将粽子放到小苏打水中浸泡，让粽子吸收完水分再进行煮制。

陶瓷碗可以放微波炉吗

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陶瓷碗是可以放入微波炉的，但是对于金属镶边或者是有金属花纹的陶瓷碗是不能放入微波炉的。除此之外，刚从冰箱中拿出来的陶瓷碗也不宜立即放入微波炉加热。

荔枝和樱桃可以一起吃吗

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荔枝可以跟樱桃一起吃。二者一起吃并不会造成什么危害，但需要注意的是荔枝属于热性水果，吃多了容易上火，而樱桃中的维生素和铁元素比较多，多吃点可以补铁，对皮肤也有一定好处。

方便送人的芜湖特产

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来芜湖旅游可以买来送人的特产主要包括：傻子瓜子、腐乳、笔山芽尖、虾子面、无为板鸭等。其中比较有名的是傻子瓜子。这种瓜子采苏州、上海、南京、无锡等地众家之长，熔南北口味于一炉，炒制方法因季节而不同，深受消费者欢迎。

河北廊坊有什么特产

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河北廊坊的特产有王麻子烧鸡、燕南春、薛家窝头、胡记烧鸡、三河小熏鸡。其中王麻子烧鸡是廊坊的特色传统美食；燕南春酒窖香浓郁、入口绵长，回味悠长；薛家窝头口感香甜，营养丰富；胡记烧鸡秉承的是独家中草药秘方熏煮而成；三河小熏鸡肉质鲜美、清香爽口。

苏州有什么特产烟

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苏州本地不生产香烟，也无所谓特产烟，江苏地区主要以苏烟、红杉树、南京、李子等品牌为主，还包括95名荣等个人品牌。苏州工厂没有香烟，所以苏州不生产品牌香烟。江苏南京，徐州、淮阴三大烟草工厂，所以绝大多数整个江苏销售几乎是这几个工厂的烟厂产生。

虾仁的做法

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将虾仁清洗干净，去除虾线，黄瓜一分为二，去瓤，切成小段。在碗中打一个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。将蛋清加入虾仁中，放胡椒粉、食盐腌制10分钟。锅中烧油，爆香姜蒜，加入虾仁和黄瓜翻炒均匀，淋入水淀粉后便可出锅。

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