美食 - 蘑菇声活

制作糖粉为什么要加玉米淀粉

2444 人点赞 392355 2019-10-18

做糖粉加玉米淀粉的原因是为了防止糖粉放置时间过长，受到潮气导致糖粉结块。玉米淀粉有很好的防潮作用，玉米淀粉可以根据你放置时间的长短来决定，然后和白糖一起放入料理机搅拌，最后过筛就完成了。

红薯发芽了怎么种土里

4828 人点赞 463049 2019-10-18

如果红薯发芽的面积比较大，可以直接将发芽旺盛的那一面朝上埋进土里，如果只有一小块发芽，就将这部分切下来，在阴凉处晾干瘪后埋进土里，等待一周再浇水，之后定时定量的浇水施肥，在通风、光照好的地方养殖即可。

白萝卜可以和胡萝卜一起吃吗

2825 人点赞 408232 2019-10-18

白萝卜不可以和胡萝卜一起食用，白萝卜中含有丰富的维生素C，胡萝卜中含有抗坏血酸的分解酵素，一同食用会破坏维生素C，导致营养流失，降低食用价值。白萝卜的营养价值丰富，食用能够增强机体的免疫功能。

油菜怎么做好吃

3056 人点赞 71039 2019-10-17

清洗后控干油菜，切成段，大蒜捣碎成蒜蓉，热锅倒油加入一半的蒜蓉，翻炒至金黄色后倒入油菜，小火翻炒两分钟，加入适量的盐、味精等调料，翻炒均匀，再倒入剩下的蒜蓉翻炒，出锅前撒上泡好的枸杞即可。

炒熟板栗怎么去皮和壳

1527 人点赞 489113 2019-10-17

想要轻松的给炒熟的板栗去皮、去壳的话，我们可以把板栗放入冰箱中冷藏一会，或者用凉水把它冲洗几遍再剥。也可以用刀把板栗壳划开口子，然后把板栗放入沸水中浸泡一分钟左右就可以了。

烤箱可以当微波炉用吗

1562 人点赞 318642 2019-10-17

不可以。烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的，属于传统的加热方式，食物由外及里的传热，而微波炉是用微波来煮饭烧菜的，食物由里及外的传热。

山东特产水果

2807 人点赞 376516 2019-10-17

山东盛产的水果有：烟台苹果，莱阳梨，烟台大樱桃，肥城桃，乐陵金丝小枣。莱阳梨做为贡品，那是天下闻名。传说中真正的莱阳梨就那一颗老树，就跟传说中的大红袍一样。但是就是这些子子孙孙的树，结出的果子也是相当好吃的。

香蕉可以放冰箱保鲜吗

3899 人点赞 335897 2019-10-17

香蕉不可以放冰箱保鲜。香蕉这种水果的保存特性不同于别的水果，放在冰箱会让其冻坏，一天就会变黑，且肉质会变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂，所以不要放冰箱。

怎么用淀粉做白凉粉

1551 人点赞 292493 2019-10-17

用淀粉做白凉粉需要先将淀粉用水化开，然后烧一锅水，待水沸腾后将淀粉水倒入锅中并快速搅拌，直到锅中的水冒泡并呈透明状再盛出来冷却成型，最后将它切条并拌上调味料即可食用。

粽子煮还是蒸需要多久

1090 人点赞 326618 2019-10-17

粽子不管是煮还是蒸都是可以的，具体还是需要根据实际情况以及个人喜好进行分析，要是自己包的粽子最好是煮着吃，基本上煮两个小时左右就能煮熟，而要是超市买的速冻粽子，用蒸会更好一些，时间大概在20分钟左右。

江北区五大特产

2162 人点赞 479126 2019-10-17

江北区五大特产有提丝发糕、江北熊鸭子、土沱麻饼、奶油花生糖、重庆酱板鸭，提丝发糕用旺火热猪油炒糕丝，至浸透油后起锅，糕丝松散，绵糯化渣，甜香油润，油而不腻。江北熊鸭子此菜制作精细，色泽金黄，肉质软烂，清香爽口，是一道色香俱全的特色名肴。

胡萝卜苹果汁是生榨吗

4299 人点赞 229138 2019-10-17

胡萝卜苹果汁是生榨的，因为这两种食物都是可以生吃的，而且它们煮熟之后榨出来的汁味道可能会不如生的。制作胡萝卜苹果汁需要先将胡萝卜、苹果洗净、切块，然后再把它们和少量的清水倒入榨汁机中并启动榨汁机。

包子冷水下锅还是热水

978 人点赞 358317 2019-10-17

蒸包子最好是在水温达到30℃到40℃之间时再将包子放入蒸笼中，因为这个水温可以帮助酵母再次发酵，让包子皮更加的松软。而冷水下锅会导致包子缩小，热水下锅会导致包子皮被烫死。

八月份梅州有什么好吃的特产

4213 人点赞 35140 2019-10-17

八月份梅州好吃的特产有新鲜鱼煮粉、酿豆腐、开锅肉圆、梅菜扣肉、梅江醋溜鱼、姜酒鸡、菊花糕。其中酿豆腐制作材料需要豆腐、大葱、猪肉等，口味清淡，是客家地区美食文化最具代表性的菜肴之一。

果仁鸡丁和宫保鸡丁的区别

4281 人点赞 424666 2019-10-17

果仁鸡丁和宫保鸡丁的区别在于食材和味道的不同，果仁鸡丁的食材是果仁，味道比较清淡，宫保鸡丁的主要食材是花生米，味道可能偏甜辣，其他的配料还是一样的。

芥末怎么做好吃

475 人点赞 281758 2019-10-17

芥末的做法有很多，它可以用来拌凉粉、做寿司等。比如我们可以要往芥末粉中加水然后放入锅中蒸，再加入调味料最后和凉粉拌在一起。也可以在寿司的米饭和鱼、虾之间挤一点芥末。

冰粉凝固失败再加热可以吗

2783 人点赞 66517 2019-10-17

冰粉凝固失败需要往里面加入适量的冰粉粉再进行二次加热工作，要是直接进行加热也是不能凝固的。我们在制作冰粉的时候需要将冰粉粉和水的比例掌握好，然后再放到锅中进行加热，期间适当搅拌一下，等冷却后就可以食用了。

鸡蛋炒香椿芽需要提前热水烫香椿吗

4975 人点赞 490175 2019-10-17

鸡蛋炒香椿芽在炒制之前是需要用热水烫一下香椿的，焯水之后的香椿往往口感会更好，还能极大的缩短烹饪时间，且香椿里含有一定的有害物质，焯水之后就能发很好的去除，另外将香椿烫一下还能让里面的维生素C含量增加，对身体更好。

黑米粥的做法和功效

4658 人点赞 121229 2019-10-17

黑米粥的做法步骤很简便，洗净之后需要浸泡3小时，然后加入一些搭配的食材，用大火先煮沸后，再转小火慢慢的熬煮即可。黑米粥有着缓解头晕的功效，还可以增强免疫力，同时有益于人体的血管健康。

豌豆冷冻可以保存多久

2527 人点赞 481524 2019-10-17

2~3天，不过还是要尽早食用。冰箱只是一个暂时保鲜的工具，不能认为食物进了冰箱就不用管了，还是要尽快吃掉。随着时间的延长，食物的风味、口感、营养都会受到影响，低温虽有一定的抑菌作用，却不能彻底杀菌灭菌。

白椰和椰青有什么区别

3901 人点赞 498114 2019-10-17

白椰和椰青的区别是椰青是还未完全成熟的椰子，椰青的中果皮是乳白色的，白椰的外果皮和中果皮都是褐色的。口感上，白椰的椰子水比较多，比较清甜，果肉嫩，而白椰的水相对会少一点，椰香会重一点。

杨梅怎么保存能放时间长一点

1630 人点赞 451818 2019-10-17

冷冻保存、糖渍保存、盐渍保存、晾干保存、制成果酱保存。冷冻保存：将杨梅放入冷冻室保存，冰箱冷冻室温度较低，这种环境下细菌不易滋生，可较长时间保存杨梅。晾干保存：将杨梅直接晾干，水分含量低后不易滋生细菌，可以长时间保存。杨梅晾干保存之前可用盐水清洗干净。

炒肉嫩的方法和技巧

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若想炒出来的肉更加鲜嫩，最好先将肉放在干净的碗里，加入适量的生粉和水后搅拌均匀，如果没有生粉的情况下，也是可以用鸡蛋清代替的，这样能锁住肉里面的水分，同时在炒的时候不要提前放盐，否则会影响肉的口感。

三色糙米提前泡多久

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三色糙米需要放到水中提前浸泡5-6个小时左右，一般来说，三色糙米是非常硬的，所以要是清洗干净直接进行煮制的话，那么很难煮熟，而浸泡之后，就能让其充分吸收水分，这样再放到锅中进行煮制就能缩短时间，提高口感了。

牛肉怎么炖好吃又烂

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先将焯水好的牛肉放入锅内，再加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水，大火烧开转小火煮1.5小时。最后加入适量的盐调味继续炖20分钟，美味的清炖牛腩就做完成了。

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