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炖菜窍门

3428 人点赞 477056 2019-11-11

我们做炖菜之前可先把部分原料放入锅中焯水，比如给肉焯水的话就能去除它内部的血污、膻味、腥味。同时我们还需要在炖菜快要出锅的时候再放盐，除此之外我们还可以优先选择隔水炖的方法做炖菜。

红薯可以和酸奶一起吃吗

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红薯和酸奶可以一起吃，两者的成分不相克。但要注意红薯和酸奶不宜食用过多，红薯食用过多会导致消化不良，酸奶食用过多会导致腹泻。平时也不要在空腹状态下食用红薯，否则会导致肠胃不适。

柠檬可以和牛奶一起喝吗

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柠檬不可以和牛奶一起喝，柠檬的酸性成分与牛奶中的蛋白质相遇后会形成硬块，不利于人体的消化吸收，还容易损伤肠胃。柠檬不建议与胡萝卜、黄瓜一同食用，胡萝卜中的抗坏血酸酵酶，黄瓜的维生素C分解酶，都会对柠檬中的维生素C造成破坏。

洋酒喝多了怎么快速解酒

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食用白菜、食用雪梨、食用甘蔗、饮萝卜汁水、食用鲜藕、食用西红柿、食用菜花、食用葡萄、食用豆类。食用白菜：将白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖拌匀，腌制后食用。食用雪梨：取雪梨3个，洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。食用甘蔗：将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用。

番茄炒蛋怎么炒

866 人点赞 171119 2019-11-11

准备鸡蛋４个、番茄１２５ｇ、精盐２ｇ、胡椒粉１ｇ、水淀粉５０ｇ、食用油７５ｇ。番茄洗净，放开水中烫３分钟，撕去外皮，去蒂后对剖切成半圆片。鸡蛋打入碗中，加水淀粉、精盐，搅打均匀。炒锅置中火上，加入食用油，烧至５成热，倒入蛋液。蛋液膨胀后翻面，用锅铲炒散。

煮熟的玉米放了两天还能吃吗

1950 人点赞 315140 2019-11-10

煮熟的玉米放了两天能吃，不过我们需要将它放入冰箱里面冷藏，这样它才不会在保存的过程中出现变质的现象。等我们需要食用这个玉米时，就要先将它放入锅中再次熬煮一次杀死它表面的细菌才行。

面条菜是什么菜

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面条菜是华北和西北地区夏熟作物田的主要杂草，尤对华北地区的麦类和油菜等夏熟作物，危害严重。而面条菜的防止方法主要有人工防治、化学防治、机械防治、替代控制和生态防治等。

剥好的花生米如何保存

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剥好的花生米可以清洗干净之后，用热锅炒熟，适当加入一些食盐和五香粉即可;还可以利用密封袋，将花生放入密封袋中，加入一根香烟吸潮，再把密封袋封紧即可;可以直接将花生米放置太阳下晾晒，把晒干的花生米放入玻璃容器中即可。

怎么防止鸡蛋被煮裂

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一般来说在煮鸡蛋的时候，最好不要用开水下锅，先将鸡蛋和冷水倒入锅中后，待水沸腾后几分钟后关火，让其自然冷却，煮的时间不宜过长，这样能防止鸡蛋破裂，这样煮出来的鸡蛋口感也很好，吃起来也比较有营养。

鹿肉怎么吃

995 人点赞 68497 2019-11-10

鹿肉可红烧。将鹿肉洗净，锅中放清水没过鹿肉，加葱姜、花椒、八角烧开，撇掉浮沫，再煮30分钟，加老抽、生抽小火继续煮45分钟，然后黄酒、冰糖，再煮30分钟，肉煮软烂后即可大火收汁出锅。

桑树叶是晒干还是阴干

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桑树叶可以选择阴干，这样能更好的保留桑树叶中的营养成分，只不过我们在阴干桑树叶前还是要把它放在太阳下晒一会来给它消毒。等桑树叶完成消毒之后，再将它串起来挂在家里阴凉、通风的地方即可。

皮皮虾最简单的做法

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食材准备：皮皮虾500克、油20克、甜面酱25克、大葱10克、姜5克、干辣椒5克、糖5克、盐5克。皮皮虾清水洗净。葱姜和干辣椒切丝。锅中放油，油热后，将辣椒和葱姜下锅爆香。将皮皮虾下锅翻炒。加入甜面酱，加入盐和糖。继续翻炒，直到皮皮虾完全成熟即可关火。

红茶加牛奶是不是奶茶

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红茶加牛奶可以制成一杯简易的家庭自制奶茶，不过市面上售出的奶茶的制作方法比这复杂很多。我们在家中自制奶茶时要注意不可对牛奶进行加热，这样会影响牛奶的味道、口感，我们可以选择把热的红茶倒入冷牛奶中混合。

红烧冬瓜的做法

171 人点赞 119305 2019-11-10

起锅烧油放入蒜炒出香味后，放入冬瓜煎至微黄，再依次放入食盐、生抽、老抽、白糖和适量水盖锅大火烧开，转中火煮至冬瓜熟透，最后撒上葱花和鸡精，一份美味的红烧冬瓜就完成了。

三豆汤是哪三种豆

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三豆汤是用的黑豆、绿豆以及红豆这三种豆子，黑豆活血补虚，绿豆降低血脂，红豆消除水肿，一起煮食之后对我们的身体有极大的好处。且三豆汤煮起来也非常方便，等量混合在一起后加上适量的清水，小火煮烂即可。

罐头瓶拧紧盖子蒸会爆炸吗

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罐头瓶拧紧盖子蒸是有可能爆炸的，所以我们在蒸罐头的时候最好直接搭在瓶口处，否则蒸煮过程中瓶内产生的热气无法流通，就会出现爆炸的情况，建议蒸煮好再趁热将瓶盖拧紧，以免影响它的保存时间。

西葫芦和生瓜的区别

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西葫芦和生瓜没有区别，是一种瓜果。西葫芦还有角瓜、菜瓜、白瓜的别称。原产于北美洲南部，19世纪引入中国。西葫芦果实外皮一般为绿色，果肉是白色。西葫芦中含有较多的维生素C、葡萄糖等营养成分，钙含量丰富。

有盐黄油可以做烘焙吗

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有盐黄油是可以用来做烘焙。做蛋糕使用的油脂包括黄油、菜籽油、白油和条状的人造黄油、山茶油、葡萄籽油、玉米油、葵花籽油、盐黄油等。不建议用橄榄油，橄榄油不适合高温和做点心。

夏季适合买的陕西特产

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夏季适合买的陕西特产有临潼石榴、米脂小米、兴平辣椒、横山羊肉和平利女娲茶。临潼石榴果大皮薄，汁多味甜；米脂小米晶莹明亮，质粘味香；兴平辣椒辣味浓厚；横山羊肉香味浓郁、风味独特；平利女娲茶历史悠久，富含硒元素。

酸汤肥牛的做法

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将相关食材切好，牛肉和金针菇焯水后，起锅烧油放入姜蒜后炒香，再依次放入适量的野山椒、花雕酒、芹菜后、精盐、胡椒粉、食醋等食材，最后把牛肉片和金针菇倒入锅内，煮熟后倒入盘中，即可做成美味的酸汤肥牛。

自热火锅放冷水还是热水

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自热火锅不管是放冷水还是热水都是可以的，但是自热包在加水之后温度会急剧上升，加热水会更快，所以为了避免烫伤，一般加冷水就可以了。自热火锅加水之后，15分钟左右就会熟，但是要想味道更好，可以等到20分钟左右，让其完全熟透。

肉怎么炒不腥

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在切好的肉里加上适量料酒与淀粉拌匀，不仅可以去腥还能使肉很鲜嫩，切记在最后加肉翻炒时间不宜过长。猪肉用清水洗一遍，然后用温水泡5分钟后，用力来回揉搓猪肉几次。再把猪肉切片或切块，换温开水泡十分钟，然后下锅炒，腥味就几乎没有。

蒸馒头上气后再蒸多久

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馒头上气之后再蒸20分钟左右就可以了，但是这个时间也并不是固定的，需要根据馒头大小进行判断，大馒头的话可以适当延长时间，小馒头蒸制时间就要缩短。要是不确定是否蒸熟，可以用手拍一下馒头，有弹性就是已经熟了。

奶油是蛋清打出来的吗

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奶油并不是用蛋清打发出来的，奶油是一种以牛奶为主要原料制成的物质，用蛋清打发出来的东西准确的说是蛋白霜。我们如果需要奶油的，就可以去超市购买一盒淡奶油并对它进行打发。

玻璃饭盒可以放锅里蒸吗

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玻璃饭盒不要放锅里蒸，因为它很容易爆炸。有的玻璃饭盒并不是高温玻璃，不耐蒸汽高温，而且玻璃饭盒在蒸的过程中很容易因内外温度、气压不均从而破碎。我们在蒸饭盒前可以用开水烫它，这样饭盒破碎的概率会降低。

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