美食 - 蘑菇声活

玉米是放水里煮还是放上面蒸

1267 人点赞 197793 2019-11-10

玉米既可以用水煮也可以用水蒸，但蒸的玉米口感要好一点，煮玉米会让玉米的营养稍微流失，不过在蒸玉米和煮玉米之前都可以将玉米用水浸泡一会，这样可以增强玉米的口感，煮玉米最好用冷水来煮，蒸玉米热水冷水都行。

五红汤用红豆还是赤小豆

1847 人点赞 197914 2019-11-10

五红汤用的是红豆，它和赤小豆很好区分，红豆的颜色鲜艳且更圆润，赤小豆的形状则是偏向细长的，且颜色稍暗。除红豆外制作五红汤的另外几个食材是枸杞、红枣、红糖和花生。

电饭煲蒸煮是蒸米饭吗

2123 人点赞 348073 2019-11-10

电饭煲蒸煮不是蒸米饭的，蒸米饭的功能不同的电饭煲有不同的显示，例如精煮饭和快煮饭这样的，蒸煮功能主要是用来蒸煮一些处理好的食物，例如包子、馒头，将它们放在蒸笼上，里面放上一碗水，按下蒸煮按钮，等好了就可以食用了。

泡菜不脆是什么原因

4743 人点赞 479585 2019-11-09

泡茶不脆的主要原因是腌制的时间过长，里面的矿物质随着时间慢慢变少的缘故，所以我们在腌制的时候一定要保证时间，且在里面倒适量的白酒，同时注意腌制过程中经常性换水，适量的保留一些老坛水就可以了。

热干面是哪里的特产

3460 人点赞 237191 2019-11-09

热干面是武汉的传统小吃之一。武汉热干面源于上世纪三十年代初，当时卖汤面的蔡明伟始创的一道美食。而且热干面是一般武汉人吃早点的首选。

鸡蛋可以和香蕉一起吃吗

3567 人点赞 464089 2019-11-09

鸡蛋可以和香蕉一起吃，两者的成分不相克，一起吃不会引起身体不适。但是需要注意鸡蛋不适合与柿子、兔肉等食物一起吃，香蕉不适合与芋头、西瓜等食物一起吃，否则可能会引起腹泻、胃胀等不适的症状。

蜂蜜水不能和什么一起吃

3860 人点赞 466758 2019-11-09

蜂蜜水不能和豆腐一起吃，因为两者同属于寒性食物，一起吃容易引起腹痛、腹泻。蜂蜜水也不适合和韭菜一起吃，否则会氧化维生素C导致韭菜营养价值流失。蜂蜜水含有丰富的有机酸，和豆浆内的蛋白质一起吃容易产生沉淀，会影响人体吸收蛋白质。

小公鸡怎么炒

3370 人点赞 351393 2019-11-09

准备材料：小公鸡１只、桂皮２块、丁香４粒、凉姜少许、白芷少许、肉扣１个、料酒适量、花椒数粒、八角少许、大葱１根、姜片少许、老抽１勺、辣椒３个、盐少许。小公鸡切块，锅中加入清水、鸡块，加适量料酒去腥，大火烧开后去浮沫。捞出鸡块过凉水，洗净沥干。将丁香等材料一起用清水冲洗干净备用。

蔓越莓饼干烤糊的原因

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蔓越莓饼干烤糊的原因可能是低筋面粉过多的缘故，因为这样会导致揉好的面团里面水分不足，继续烘焙下去就会非常容易烤糊。另外奶油打发不到位或者是烘焙时间过长，也会出现烤糊的现象，在制作的时候一定要特别注意。

外地买不到的济南特产

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外地买不到的济南特产有东阿阿胶、章丘大葱、平阴玫瑰、明水香稻、龙山小米等特产。明水香稻颗粒特点微黄，呈半透明状，油润光亮；蒸食饭时，香味飘逸。产于山东章丘。

钢丝面怎么做好吃

1367 人点赞 471485 2019-11-09

准备材料：钢丝面适量、葱花适量、香菜末适量、紫菜适量、虾皮少许、盐1勺、鸡精1勺。钢丝面提前一晚用水浸泡，香菜和小葱切末。锅中烧开水，放入紫菜和虾皮，下钢丝面。放葱花、盐和鸡精，加香菜出锅即可。

肉为什么要煮一下

2435 人点赞 170806 2019-11-09

肉之所以要煮一下，是因为一些牲畜比较容易受到寄生虫的感染，用热水可以将里面的幼虫给煮出来，对我们身体有益。且肉里面是含有很多血汁的，在煮汤之前要将里面的血汁煮出来，这样口感会更好。

卤鸡翅要煮多久

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制作卤鸡翅要将它放入锅中煮30~50分钟，这样可以让鸡翅充分入味。制作卤鸡翅需要先将洗净切好的鸡翅放入锅中焯水，然后把它倒入卤水中熬煮，再另起一锅并往其中加入辣椒油、姜、蒜、食盐煨香，最后把煮好的鸡翅倒入锅中拌匀即可。

家里的碗柜生霉怎么办

221 人点赞 195890 2019-11-09

碗柜里面出现霉斑通常会比较难清理，需要用除霉剂仔细清理碗柜内的各个角落，将所有霉斑清洗干净，避免残留霉斑再次引起发霉。清洗干净后，还要放里面喷洒抗菌防霉喷剂，提高碗柜内部的抗霉抗菌能力，才能避免碗柜再次发霉。

陕西有什么特产

289 人点赞 491074 2019-11-09

陕西特产有肉夹馍、羊肉泡馍、西凤酒、臊子面、腊肉。臊子面是中国西北地区一道特色传统面食，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。

涮羊肉一般是什么部位的肉

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涮羊肉一般是用上脑、大三叉、小三叉、黄瓜条和磨档等部位的肉，这些肉质比较鲜嫩，比较容易烫熟，吃起来的口感也比较好。上脑指的是颈部后面和肋部前上端上面的肉，肉质会稍微偏肥一点，大三叉主要位于后腿上方的肉，肉质鲜嫩。

糠是什么

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糠是全谷能食用的部分，包裹外果皮和中谷皮，通常是小麦种子、黑麦种子或者是其它谷物的碎裂皮层，从籽上面分离出来的，在生活中可以用来给家畜食用，也可以些玉米面制成糠窝头，或者加些黄豆、玉米磨成糠炒面，但是口感比较粗糙。

清明节吃什么传统食物

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青团子：清明吃青团子是很多地区都有的习惯。春天吃嫩艾对身体健康也是很有帮助的。艾粄：艾粄是南方客家人清明必吃的美食之一，同样也是用的艾草来做的，口感清香软糯。馓子：古时候，清明前有个寒食节，不能生火，只能吃冷的食物，于是人们做了麻油馓子。馓子为油炸食品，特别好吃，所以一直流传至今。

牛肚冷冻能存放多少天

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生牛肚冷冻保存的话基本能存放四五天左右，但若是我们想要保存煮熟了的牛肚的话，就最好是把它放在冰箱里面冷藏，这样可以让它保存一两天。牛肚是指牛的胃部，它可以用来制作火锅、串串等菜肴。

糯米是碱性还是酸性

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糯米属于酸性食物。一般情况下，食物的酸碱性是根据食物中的无机盐属于酸性还是碱性来进行判断的，我们在吃完糯米之后，它在我们身体中会呈现酸性，所以也就是酸性食物，通常蛋白质之类的食物大多是酸性食物，水果之类的则属于碱性食物。

梨怎么炒

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准备甜玉米１根、香梨１个、枸杞１小把、色拉油适量、食盐少许、水３０毫升、小葱２根。甜玉米切玉米粒，香梨削皮切小丁，枸杞洗净，葱切花。热油锅，放进玉米粒，煽炒１分钟后放一点盐，加入３０毫升的清水。玉米煮至水将干时，加入枸杞，翻炒几下。加入香梨丁和葱花，翻炒均匀即可。

便宜玻璃杯的危害

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便宜劣质的玻璃杯主要是那些色彩比较斑斓的玻璃杯。这种玻璃杯中含有的镉元素，会对呼吸道产生刺激，长期暴露会造成嗅觉丧失症、牙龈黄斑或渐成黄圈，镉化合物不易被肠道吸收，但可经呼吸被体内吸收，积存于肝或肾脏造成危害，尤以对肾脏损害最为明显。还可导致骨质疏松和软化。

电水壶短路了怎么处理

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电热水壶短路了我们首先要将指示灯外面的不干胶撕下来，然后取出两边螺丝，将插座外盖和底座拆卸下来，如果发现火线的金属铜片和地线接触了，分开之后再重新安装上就能继续使用了。

怎么炒刀豆

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准备刀豆３００克、猪瘦肉１００克、红辣椒１个、蒜瓣４个、油适量、盐３克、酱油１０毫升。刀豆洗净切段，瘦肉切片，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切块。锅中倒入油烧七成热，加入蒜爆香，然后加入肉片。翻炒至肉变色，加入食盐和酱油。肉炒入味后，加入刀豆，炒几下加入辣椒粉。

生蚝煎蛋生蚝需要焯水吗

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制作生蚝煎蛋要给生蚝焯水，因为让生蚝和鸡蛋一起下锅煎的话很容易出现鸡蛋熟了生蚝却半生的情况。制作生蚝煎鸡蛋要先将用生粉腌制过的生蚝倒入锅中焯水一分钟，再将它和鸡蛋液混合在一起调味、煎熟即可。

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