美食 - 蘑菇声活

面粉是大麦还是小麦

2955 人点赞 482780 2019-11-14

面粉一般都是由小麦制作而成。一般来说，面粉可以按照蛋白质含量的多少进行分类，分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉以及无筋面粉，按照用途还可分为全麦粉、面包粉、蛋糕粉以及石磨面粉。

炒鸡蛋加啥炒出来嫩

614 人点赞 307093 2019-11-14

炒鸡蛋之前在蛋液中加清水和料酒就能让炒出来的鸡蛋很嫩，除此之外，注意要充分的将鸡蛋打散，并热油下锅用中小火慢慢的翻炒鸡蛋，这样将辅料和烹饪方法结合在一起，就能炒出非常鲜嫩的鸡蛋了。

用了炸鸡粉还用面粉吗

3744 人点赞 47108 2019-11-14

炸鸡用了炸鸡粉还要用面粉。因为只用炸鸡粉裹上的炸鸡没有裹上面粉的炸鸡的口感好，裹上面粉的鸡肉炸出来外面的一层皮会比裹上炸鸡粉的鸡肉酥脆一些。

北京可以带走的特产有哪些

1395 人点赞 475641 2019-11-13

北京可以带走的北京特产有北京烤鸭、桂花陈酒、内画壶、北京面人、北京酥糖等等。其中北京烤鸭算是北京特产风味的代表作了。有着天下第一美味之称。北京烤鸭最出名的就是全聚德烤鸭店了。这家店已经有130多年的历史了。

蝉怎么炒好吃

1124 人点赞 207415 2019-11-13

金蝉洗净控干水分备用，干辣椒切开，大蒜切末。平底锅放入适量食用油，油热后先把花椒放入锅里爆香，再放大蒜末和干辣椒炒香。金蝉控干水分，放到平底锅里，反复翻炒，让每一个金蝉都裹满油。用铲子把锅里的金蝉按扁，煎香煎脆。当金蝉煎出香味，撒上烧烤料关火，继续翻炒使之均匀入味。

豆腐炒辣椒怎么做

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食材准备：豆腐300克、辣椒50克、油适量、盐适量。豆腐切块，辣椒切碎，起油锅煎豆腐。小火慢煎，全部煎好加盐提味。下辣椒，炒香入味即可。

生蚝属于海鲜吗

2462 人点赞 422746 2019-11-13

生蚝属于海鲜，它是软体动物门双壳纲蛤类的一种，主要生活在温带、热带的海洋里面，其中以法国沿海地区的生蚝最为有名，所以确实是海鲜。生蚝的做法很多，其中清蒸生蚝是最常见也是最受欢迎的，制作方法简单，味道极佳。

猪蹄汤怎么做

4222 人点赞 34075 2019-11-13

猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加1小勺白醋，用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉。去毛的猪蹄用刀斩成小块。倒入滚开水焯烫2次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净。姜切片，花生剥去皮洗净。处理好的猪蹄放入高压锅，加入花生和姜片。

冰糖里的白线能吃吗

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冰糖里被消毒过的白线含到嘴里没事，但它不能消化，虽然意外吞食了少量是可以被排泄出来。但若吞食大量白线，建议及时就医。

早晨一杯胡萝卜汁功效

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每天早晨喝一杯胡萝卜汁，能够补充身体需要的维生素A，保护眼睛，预防心脑血管疾病，还可以预防过敏，减肥的功效。研究表明，人若每天喝三次胡萝卜汁，可降低血压，并有抗肺癌作用。

黑蒜是哪里的特产

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黑蒜是山东省济宁市金乡县的特产。黑蒜是用新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵60至90天，让其自然发酵制成的食品。我们知道大蒜本身就是非常好的保健食品，而黑蒜的作用更是惊人。对糖尿病、高血压、高血脂、癌症都有非常显著的防治功效。

湘潭特产有哪些

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湘潭的特产有湘乡烘糕、灯芯糕、湘莲、湘潭酱油、乡里腊肉等等。灯芯糕是江西贵溪和湖南湘潭的当地著名传统糕类特产。它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。

蜗牛怎么清洗最干净

1906 人点赞 469031 2019-11-13

将蜗牛装入箩筐并盖好顶盖，放在凉爽潮湿的地方静养３~４天，促使蜗牛排出体内的废物。用清水洗去壳外污物，再将蜗牛放入温水，洗掉体表的脏污。烧水，水烧开后在沸腾的开水中加入白醋，将洗好的蜗牛倒入开水中，烫５分钟，去除滑腻的黏液，最后将蜗牛肉从外壳中挑出即可。

青稞面是什么

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青稞面是用青稞炒熟、磨细、不过筛制成的炒面，是我国西藏地区人民的主食。青稞面和北方的炒面有一定的相似之处，但是在制作手法上略有不同，适当食用对人体有一定的好处。

怎么炒山药片

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山药洗净切片。炒锅放油，放入花椒，葱姜爆香，放山药翻炒。下酱油和精盐翻炒。加入适量开水，微微煮下。因为山药太干，可能会粘锅。最后收汁即可。

年糕蒸多长时间能熟

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若是年糕体积较大，那可能要花费一小时左右的时间才能把它蒸熟，若是年糕被切成小块的话，那大约二十分钟就可以让它被蒸熟。除此之外，若我们的年糕是用蒸熟的糯米捣出来的话，那它不需要蒸也是熟的。

番茄炒蛋的做法

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首先把番茄去皮、切块，把鸡蛋它放入锅中炒散盛出备用。然后把蒜末炒香，再把番茄放入锅中炒至出汁，接着依次往锅中加入白糖、鸡蛋、盐、鸡精翻炒均匀即可。

蟹怎么炒

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准备小米辣７个、葱一小把、生姜４克、大蒜４克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量。螃蟹处理干净，然后每个螃蟹一分为二放入盘中。小米辣切斜段，葱切长段，生姜大蒜切稍微大一点的块状，锅里上油炒香。爆香以后放入切好的螃蟹块，转大火，开始爆炒。

紫菜和木耳能一起吃吗

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紫菜能和木耳一起吃，但是紫菜食用前一定要洗干净，用热水泡好，最好再放些醋，以免引起腹泻。而木耳尽量选择干木耳，并且泡发时间最好不要超过两小时，有异味的木耳更是不可食用。

怎么打出奶油

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要打出奶油需要先购买好淡奶油并放入冰箱中冷藏，然后把它倒入一个无水无油的容器中并垫上一层冰块，接着打开打蛋器用低速挡打发一会再转高速挡打发，等到奶油成型即可。

家用烤箱烤羊腿的做法窍门

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想要用烤箱制作烤羊腿的话，首先我们要把羊腿的皮去除再将羊腿肉切开并给它戳洞，然后用葱、姜、蒜、生抽、老抽等物对羊腿进行腌制，最后把羊腿放入烤箱中用上下火两百度对它进行长达半个小时的烘烤即可。

湖北有哪些高端特产

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湖北高端特产有特制黄鹤楼酒、湖北绿松石雕、孔雀石、宜昌红茶、板桥党参等。黄鹤楼酒以高梁为原料，大麦、豌豆制大曲作为糖化发酵剂，地缸发酵，经蒸馏分级贮存、勾兑而成。

虾仁蒸多久能熟

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一般情况下，虾仁蒸制6-8分钟就会熟了，不过具体时间和火候也是有一定关系的，采用低火的话，15分钟就能蒸熟。在蒸虾仁的时候要控制好温度以及时间，因为它里面含有镁元素，在高温或者蒸制过长的情况下容易析出。

木耳的做法

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起锅烧油放入花椒炒出香味后，把热油倒入装有青椒和红椒的碗内略微搅拌。搅拌好后加入蒜末、酱油、醋、香油搅拌成料汁，最后将香菜段撒在木耳上，淋上料汁后，美味的凉拌木耳就完成了。

七孔藕和九孔藕哪个粉

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一般都是七孔藕比九孔藕更粉的，七孔藕又被称作粉藕，它水分含量较少，通常用来炖汤之后口感会非常粉。九孔的藕则被人们称为脆藕，它水分充足，更适合清炒搭配米饭一起吃，极为下饭。

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