美食 - 蘑菇声活

鸡蛋算荤菜吗

1453 人点赞 267756 2019-11-24

鸡蛋算荤菜，从营养成分来说，鸡蛋含有丰富的饱和脂肪酸和蛋白质，这是其它素食所不具备的，也是判罚鸡蛋是否是荤食的原因之一。但是鸡蛋本身是有“荤素”之分的，不能孵化孵化出小鸡的被称为素鸡蛋，能孵化出的小鸡就是荤鸡蛋。

怎么处理虾线

408 人点赞 398128 2019-11-24

首先将虾的须脚剪去，将虾侧放在菜板上，用刀侧着从背部划开，最后将虾线挑出即可。或者准备好牙签，从虾头和虾身的连接处用牙签穿过，轻轻挑起虾线，慢慢抽出，还可以按住虾尾扭动虾头后慢慢抽出。

梨子蒸冰糖有什么功效

4058 人点赞 202330 2019-11-24

梨子蒸冰糖有清热去火，预防专癌症，预防肺热咳嗽等功效。它能有效清理人体内积存的热毒，可以减少上火症发生。平时多吃一些蒸梨不但能分解人体内的多种毒素，还能抑制亚硝酸胺的生成。食用蒸梨还能起到防癌抗癌的重要作用。

紫叶李子能吃吗

4348 人点赞 454161 2019-11-24

能。紫叶李果实主要还有水分、糖类、微量蛋白质、氨基酸、黄酮类、多酚类、花色素类、一些维生素、胡萝卜苷、槲皮素、原儿茶酸等物质，不含有毒物质。食用它对增加人体营养物质没有帮助，因此，食用价值不高。

木耳的功效与作用

402 人点赞 257768 2019-11-24

木耳的口感鲜嫩，它里面含有丰富的抗氧化性物质，可以增强人体细胞的活性，使皮肤变得更加细嫩、光滑。同时它里面富含铁和纤维素、糖类等营养物质，可以促进人体的血液循环，具有活血益气的功效。

砧板为什么要用盐水泡

358 人点赞 473187 2019-11-24

砧板用盐水泡，主要是因为被盐水泡过之后，能够让木纤维更加的紧密，从而更加的经用。而没受过处理的砧板，使用一段时间之后，里面的水分很容易蒸发，从而裂开，使用寿命缩短。

生粽子蒸多久能熟

4816 人点赞 277685 2019-11-24

生粽子通常用高压锅需要蒸1个小时的时间便能熟透，使用普通的锅蒸熟的时间会比较长一些，至少需要4个小时，粽子都是由糯米制作的，包扎比较严实，所以蒸的时间会比较长一些，放入高压锅中需1个小时。

山药豆发芽了煮熟了还能吃吗

641 人点赞 433281 2019-11-24

发芽的山药豆煮熟了不能吃，因为发芽的山药豆会对肠胃造成一定刺激，食用之后很容易就会出现腹泻的现象。山药豆是植物山药身上的一个部分，具有很高的药用价值，也能用来煮汤、炒菜。

胡豆瓣酸菜汤怎么做

2740 人点赞 250359 2019-11-24

豆瓣用清水泡一晚上去壳备用。酸菜，泡椒，泡姜改刀备用。将豆瓣，酸菜，泡椒，泡姜同时放入高压锅里加适量高汤（没有高汤清水也行）上气压10分钟。

怎么剥煮熟的玉米粒

4209 人点赞 95111 2019-11-24

首先我们要将煮熟的玉米切成两半，然后准备一把不锈钢叉子，倒过来后从玉米的根部竖着插进去，这样稍稍用力，就能很容易的将玉米粒完好的拨下来了。

隔夜的熟虾能吃吗

3221 人点赞 111665 2019-11-24

隔夜的熟虾是可以吃的，但是必须要保证闻起来没有馊味，并且在吃之前充分加热，一般只需要将其裹上保鲜膜放到冰箱冷藏就可以了，能避免细菌滋生、变味。不过隔夜的熟虾口感会变差，且稍不注意，就容易滋生细菌。

玉米糁煮的时候要不要洗

1756 人点赞 224959 2019-11-24

玉米糁煮的时候是要洗的，因为这样会将上面带有的一些杂质去除，保证口感，同时也不用担心对肠胃不利。一般在清洗干净之后，最好还要浸泡2小时，沥干后放进塑料袋扎紧，再放在冷冻室，煮粥的时候直接煮，更容易煮软。

无面包糠鸡米花的做法窍门

3947 人点赞 382041 2019-11-24

首先准备好鸡胸肉、低筋面粉以及玉米淀粉等食材，在容器里调制好调料，将处理好的鸡胸肉块放到里面浸泡一碗，接着放到玉米淀粉中滚一下，打几个蛋黄液搅拌，最后裹上低筋面粉，就可以放到油锅中炸制了，味道和裹上面包糠的没有太大差别。

吴越豆腐

163 人点赞 433877 2019-11-24

吴越豆腐是上海传统的汉族名吃，豆腐类美食。产于上海古镇枫泾镇。营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。

鱼怎样炸不粘锅不碎

2371 人点赞 379157 2019-11-24

想要炸出来的鱼不粘锅不碎，就要将炸鱼的锅洗干净并且将鱼上面的水分沥干，然后用热锅冷油的方法来炸。还可以在鱼的表面均匀的裹上一层面粉或者是面包糠，并且要在鱼稍微硬化了以后再翻面。

芦笋和芦苇笋的区别

7 人点赞 140612 2019-11-24

芦笋未出土时为白色，出土后为绿色，芦苇笋剥壳后为淡绿色，笋头为牙白色；芦笋含有丰富的营养价值和人体所必需的各种氨基酸，而芦苇笋口感清香，肉质细嫩，鲜美爽口。

芒果熟了可以放冰箱保存吗

4864 人点赞 328410 2019-11-24

不可以。热带水果比较怕冷，遇到低温容易冻伤，导致果皮变黑。芒果适合放在避光、阴凉地方贮藏。保存时间不要超过两天。芒果为著名热带水果之一，果实含有糖、蛋白质、粗纤维等多种营养元素。

鱼丸用什么淀粉

2165 人点赞 319233 2019-11-24

制作鱼丸可以使用玉米淀粉、马铃薯淀粉、土豆淀粉或是超市中能购买到的生粉，制作鱼丸需要先把剔去鱼刺的鱼肉剁成茸，然后往鱼肉中加入食盐、蛋清、葱姜水搅拌均匀，最后放入淀粉搅拌均匀并将它捏成丸子煮熟即可。

紫薯切开有白点能吃吗

4223 人点赞 469832 2019-11-24

切开后有白点的紫薯可以吃，这些白点通常都是紫薯中的淀粉，越是新鲜的紫薯就越容易出现白点。同时，一些紫薯切开后还会出现白色的汁液，这些汁液就是没有干燥的白点，这样的紫薯也是可以食用的。

长芽的姜还能吃么

1021 人点赞 470592 2019-11-24

长芽的生姜还能吃，它不会产生毒素，吃了也不会出现上火等情况，只不过是营养成分被消耗了一部分，营养物质降低，但并不影响正常食用。若生姜发芽严重且已经长叶，最好不要吃，可以种到土壤里面，等要吃的时候挖出来即可。

煮冷面是开水下锅还是冷水下锅

3614 人点赞 191894 2019-11-24

煮冷面冷水、热水下锅都可以，热水下锅的话面就不容易黏在一起，冷水下锅的话就要在煮面过程中常用筷子搅拌面，防止冷面黏在一起。煮完的冷面还可以过几次冷水，这样面会更有弹性。

肉粽怎么包肉粽怎么做

2542 人点赞 282235 2019-11-24

包肉粽先要选用新鲜的腱子肉，洗净去筋后加入料汁腌制，想要肉质紧实和入味可以放入冰箱冷藏。接着洗净粽叶煮软备用，再把泡好的糯米炒制上色，最后用粽叶包裹好糯米，肉放中间就可以了，蒸的时候要注意火候时间，大概25分钟就可以蒸熟。

做披萨用什么代替芝士

12 人点赞 141544 2019-11-24

在制作披萨的时候如果没有芝士，可以选择用干酵母来替代。披萨是一种源自意大利的美食，可以根据其大小、饼底、饼底成型工艺、烘烤器械以及总体工艺进行分类。

泥蚶是什么

1177 人点赞 341884 2019-11-24

泥蚶是一种贝类生物，它的肉色偏向鲜红，因此也被人们称为血蚶、血螺。泥蚶含有丰富的维生素B12以及血红蛋白，有补血、健胃的功效，同时它也有很多种烹饪方法，比如腌、炒、凉拌等。

新疆最出名的特产

1302 人点赞 282741 2019-11-24

新疆最出名的特产有烤羊肉串、吐鲁番葡萄干、手抓饭、哈密瓜、烤包子、新疆贝母、新疆桑葚干、酸奶、新疆无花果、羊羔肉等。羊羔肉一般都是选用的周岁以内的羊，所以做出来的羊肉肉质更是鲜嫩无比。

蘑菇声活

小编推荐

热门排行

最新文章