美食 - 蘑菇声活

做爆米花的玉米要不要洗

1770 人点赞 113865 2019-11-23

做爆米花的玉米是要洗的，但是最好不要洗完之后立即去炸，而是去除上面杂质后放在太阳底下晒干，再放进油锅里面炸，在炸的过程中可根据自己的喜好加入奶油和糖，这样口感就会更好了。

蒸蛋糕需要盖保鲜膜吗

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蒸蛋糕需要在上面盖上一层保鲜膜，这样能防止在蒸制过程中盖子上面的水汽滴下来，从而导致蒸出来的蛋糕不平整，另外保鲜膜也可以用陶瓷盘子或者是食品级塑料袋盖在上面，但要在上面扎一些洞让里面的水汽排出来。

毛蚶的功效与作用

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毛蚶可以给人体补充营养、增强体质以及防治疾病，它里面含有大量的蛋白质、维生素和微量元素等营养物质，有利于促进新陈代谢和增强体质。其中维生素A有利于提高视力，还含有一些其他元素有益于保护心血管健康。

树莓的功效与作用禁忌

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树莓含有花青素、维生素C、微量元素等营养物质，因此吃树莓具有美容养颜的功效。树莓还含有维生素A以及钙、钾、镁等微量元素和大量膳食纤维，吃完树莓可以帮助排便，具有润肠通便的作用，但是脾虚久泻的人不宜吃太多树莓。

沈阳土特产有哪些可带走

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沈阳可带走的土特产有：克拉古斯香肠就、不老林糖、凤城老窖、阳八王寺汽水、法库牛肉等等。不老林糖的创始人是北方著名的制糖大师林瑞，不老林糖的特色就是里面添加了很多的干果仁，吃起来味道独特还富含营养，口感上和牛轧糖相似，但是又有自己独特的魅力。

糖粉的制作方法及配方

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糖粉的制作方法很简单，直接用料理机将白砂糖研磨成粉状，就能得到糖粉。糖粉制作的材料有白砂糖或者冰糖，这两种制作糖粉的性质是不一样的，还需要看糖粉的保存时间来添加一些玉米淀粉。

西兰花变黄了还能吃吗

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西兰花俗称青花菜，具有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等等。如果西兰花只是略微变黄，在用沸水煮过后是可以吃的，但如果是大面积变黄，并且还开始变软，这时西兰花就不能吃了。

干香菇发霉了还能吃吗

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干香菇发霉了不建议吃，若是只是表面有一层霉点，而内部没有发生霉变，可以将其放在温水中清洗干净，再经过高温烹煮后是可以吃的，但不可多吃。如果发霉比较严重的话，就不要吃了，否则容易引起食物中毒的现象。

金针菇需要焯水吗

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金针菇是非常有必要焯水的，因为进行焯水工作之后，可以去除掉金针菇里面的异味，让其口感更为纯正，且金针菇里面含有草酸，通常焯水就能去除大部分，食用起来更加的放心。一般情况下，金针菇焯水2分钟即可，时间过长会影响口感。

武昌鱼怎么做好吃

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用料：武昌鱼1条、干辣椒2个、料酒10克、葱10克、蒜末8克、姜7克。武昌鱼打花刀；锅中放油，倒入葱段、蒜块、姜片、干辣椒、八角、大火爆香。加入生抽、老抽、清水、大火煮沸。倒入武昌鱼，加入盐、白砂糖、白胡椒粉，炖煮10分钟。加入料酒，大火收汁即可。

木薯粉怎么才能揉面团

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用木薯粉揉面团应该是少量多次的加水，慢慢的将它揉搓成型，并且发现面团太稀时要及时加面粉，面团太干时也要适量加水。而且用开水来揉木薯粉面团效果会更好，面团也更柔软。

淡奶油抹面为什么总是化

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淡奶油融化跟它的稳定性和熔点有关，使用动物淡奶油的话就比较容易融化，因为它的熔点在三十摄氏度左右。且稳定性较低的奶油也容易融化，最好要保持奶油的温度不高于10℃、不低于7℃。

怎么洗螃蟹比较干净

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螃蟹的正确刷洗方法是，先刷洗螃蟹的背部和腹部，再刷洗蟹钳和蟹脚，最后打开腹盖把排泄物清理干净就可以了。为了能更方便的洗螃蟹，我们先给螃蟹加点白酒，或者用温水把它烫晕。

银耳煮出白沫正常吗

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银耳煮出白沫是非常正常的，白沫是银耳在煮的时候一些表面的胶质、淀粉等东西溶解到了汤里面形成的，若是在烹饪前将银耳清洗干净了，是完全可以使用的，不会对身体造成什么危害，还能吸收一定的营养成分。

凉虾怎么做才有劲道

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想要做出口感劲道的凉虾的话，就要先将凉虾粉和温水按照1:2的比例混合并静置半小时，然后把它倒入开水中用小火熬煮至粘稠，再让煮好的浆糊通过漏勺倒入冷水里面，最后让冷水中凝固成型的凉虾冷藏两小时即可。

举重比赛打一成语

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谜底：斤斤计较。解释：在举重竞赛中的“名次评定”规则是，在抓举或挺举的三次试举中举起最高的一次重量，即为单项成绩，名次按成绩来确定。鉴于这些规则都是基于运动员的体重以及举起的重量来评定，可以看出举重比赛根本离不开“斤两”的计算，即谜底为“斤斤计较”。

干面粉蒸多久能熟

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干面粉蒸半小时左右就熟了，我们要将干面粉倒入容器中铺平并用筷子戳上小洞，再让面粉开水下锅加热，等面粉蒸熟之后将它取出来敲成块状再用擀面杖将面粉碾细并过滤一下就可以了。

螺蛳粉怎么煮比较快

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想要快速煮好螺蛳粉，可以跳过泡软粉丝的步骤直接把它倒入水中煮熟再捞起来备用，然后按照说明书把调料包、高汤包倒入锅中煮沸，最后放入粉丝、配菜烫一烫就可以把它们盛出来食用了。

豌豆可以煮着吃吗

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豌豆可以煮着吃，我们只需要先将它们的外皮剥去并清洗干净备用，然后往清水中倒入食盐、花椒、八角放入中加热至清水沸腾，再把处理好的豌豆倒入锅中继续熬煮数分钟，最后关火让豌豆在锅里闷一会即可。

菜热的时候放冰箱还是放凉了放冰箱

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热菜需要冷却之后才能放入冰箱冷藏，因为热菜会提高冰箱冷藏柜内的温度，从而影响冰箱里其他食物的保鲜效果。同时，热菜在冰箱中冒出来的水蒸气还会凝结成水并结冰，使得我们需要频繁清理冰箱。

河里的螺丝能吃吗

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可以吃。先把螺蛳放在水里泡几天，用手搓，勤换水。去掉螺蛳表面的污物，洗净后放入清水中，在水中放入１０~１５克盐，使水变成淡盐水，放两个小时，螺蛳会吐掉肚子里的脏东西，２小时后，水中会有很多污物，清洗干净即可。

炒螺怎么炒

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食材准备：田螺１斤、姜１块、蒜瓣５瓣、花椒十几粒、葱３根、盐适量、生抽两勺、啤酒１瓶、辣椒、紫苏一枝。田螺加少许盐养净，剪去尾巴。准备田螺，生抽，豆瓣酱，花椒，辣椒，姜葱蒜，紫苏，啤酒，配料切好。火热倒油炒香姜蒜和少许辣椒，加入豆瓣酱和花椒炒香。

金针菇怎么炒

592 人点赞 224893 2019-11-22

将金针菇洗净切开，打两个鸡蛋，加入盐、白胡椒粉拌匀后将蛋液淋在金针菇上。金针菇裹上蛋液，再裹上面粉，油温五成热下锅炸，小火慢炸至金黄捞出控油。撒上孜然粉和葱花即可。

厨房纸可以用什么代替

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厨房纸的吸水、吸油的效果非常好，如果家里没有厨房纸了，可以用餐巾纸、洗碗布来代替厨房纸，但最好不要用餐巾纸代替，容易出现破损的情况，洗碗布用来代替厨房纸，长时间会滋生大量细菌，影响去油渍、清洗等效果。

五香茶叶蛋窍门

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要想将五香茶叶蛋煮好，我们要事先准备好茶叶、桂皮、八角、香叶、冰糖、花椒、酱油、老抽以及盐等调料，然后先将茶叶蛋入水煮6分钟左右，捞出来稍稍敲碎，接着再将材料以及鸡蛋一起放进锅中煮，半小时后关火泡一段时间即可。

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