美食 - 蘑菇声活

干豆子怎么炒出来酥

3371 人点赞 24725 2019-11-26

想要炒出口感酥脆的干豆子的话，就要先把准备好的干豆子放在流动的清水下冲洗干净，再将它放入盐水中浸泡至表面的皮略微起皱，接着把泡好的干豆子倒入热锅中不停的翻炒，等它的颜色变为金黄之后干豆子就差不多炒好了。

海螺丝煮多久才熟

3102 人点赞 202481 2019-11-25

海螺死一般来说了，再处理好之后煮5-15分钟就会熟了，但是若是海螺的个头比较大，还需要适当的延长一下煮制的时间，否则里面的肉会比较难熟。在煮制海螺之前，要将其完全清洗干净，否则可能会导致细菌残留，对身体不利。

提拉米苏和卡布奇诺是什么意思

2716 人点赞 106766 2019-11-25

在意大利文中“提拉米苏”所代表的意思是“马上把我带走”，“卡布奇诺”所指的则是“僧侣所穿着的宽松长袍和小尖帽”。意大利除了提拉米苏、卡布奇诺之外，还有意大利面、葡萄酒这两样同样名扬世界的美食、饮品。

玉米淀粉和马铃薯淀粉的区别

3582 人点赞 334709 2019-11-25

它们的制作原料、工序、吸水性、黏性不同，制作马铃薯淀粉要将土豆打成浆再和水混合过滤、沉淀、干燥。制作玉米淀粉则要把玉米放入0.3%的亚硫酸里面浸渍再经过破碎、沉淀、干燥等工序加工，它的黏性比马铃薯淀粉低。

蛋黄南瓜怎么做窍门

1867 人点赞 131515 2019-11-25

准备南瓜300g、熟咸鸭蛋黄2个、玉米油适量、盐少许、黑胡椒粉适量。南瓜去皮切成小块，放入碗里倒入玉米油，翻拌均匀沾上油。加入盐，磨入黑胡椒碎，翻拌均匀沾满。用筛网碾如蛋黄，翻拌均匀沾上蛋黄。放入预热好的烤箱185度，烤25分钟即可。

麦饭石不粘锅有何优缺点

1879 人点赞 500980 2019-11-25

麦饭石不粘锅是一种有特殊涂层的铝合金锅，优点是加热速度快、有很强的吸附作用，且不粘性强，使用寿命高于一般的不粘锅，缺点是涂层容易被刮破，在使用的时候要避免硬物，比如金属铲或者是经常煮一些带壳的海鲜。

山药长藤了还能吃吗

1135 人点赞 347914 2019-11-25

长藤的山药可以吃，这山药要内部并不含有有毒物质或者是对人体有害的物质，我们在食用它前只要先将藤和外壁都处理掉即可进行烹饪。山药是一种富含淀粉和营养的物质，我们在日常生活中适当的食用它可以很好的补充人体所需的营养。

陶瓷筷子健康吗

1619 人点赞 486154 2019-11-25

健康。陶瓷筷子又名“氧化铝筷子”，是利用氧化铝陶粉末材料在1600度高温作用下，并用300吨的重压配上模具压制而成的。是一种新型环保的筷子。与烤瓷牙同一样的材料，高科技、高强度、高洁净、抗污染、不沾菌。享有美食同时保护口腔不受伤害。

电炖锅和电饭煲煮粥哪个更好

2012 人点赞 245108 2019-11-25

电炖锅更好，它煮出来的粥所保留的食材的营养更多，它煮出来的粥也电饭煲煮的粥更美味，因此烹饪时间也更长。

蒲公英茶可以天天喝吗有什么禁忌

3881 人点赞 442655 2019-11-25

蒲公英茶不能天天喝。蒲公英性凉，长期用它来泡茶喝的话，会对脾、胃等器官造成一定的伤害，从而引起长时间的腹泻，导致经常拉肚子，所以最好不要天天喝。

炒香菇怎么做

797 人点赞 217394 2019-11-25

鲜香菇５００克洗净切成片备用。两个红椒洗净切圈，小葱切段，大蒜切片备用。香菇焯水，锅中水烧开以后放入香菇，加入一勺食盐，香菇变软以后倒出来放入清水中过凉。锅烧热加入适量的植物油，油温五成热时放入蒜片爆出蒜香味，倒入香菇，加入蚝油，酱油翻炒均匀，加入清水，烧２分钟。

肉松面包卷开裂的原因

2073 人点赞 462990 2019-11-25

肉松面包卷开裂是因为烘烤它的时间太久，这样会导致面包表面的硬度变高，使面包更容易在膨胀后开裂。我们在制作肉松面包卷时还可以先用开水烫开一小部分面粉再揉面团，这样面包会更不易开裂。

电饭锅煮粥不黏糊什么原因

759 人点赞 451687 2019-11-25

电饭锅煮出来的粥不粘稠可能是因为我们是用它的煮饭功能煮粥，一般要用电饭锅的煮粥功能才能煮出粘稠的粥。同时，如果我们往粥中加了太多水或者是用的米太陈的话，也会导致粥不粘稠，我们可以把水、米比例控制在8：1以下。

米面怎么炒好吃

1931 人点赞 140651 2019-11-25

先多放点猪油或肥肉煎出油，加热到六七成热，放猪肉，虾干。煎一到两分钟，放入姜蒜炒出香味。放豆腐干，香肠，翻炒一会。放包心菜，最后把泡好的米面倒入。用中火，两只手（两只手都拿上筷子）。不时的把面翻炒一下，大概5到8分晒点葱花即可。

家常茶叶蛋的做法和配料窍门

1350 人点赞 265210 2019-11-25

要做家常茶叶蛋，应先将鸡蛋煮至半熟、敲碎，再将它和其他调料放入锅中煮熟并焖至即可。注意敲鸡蛋时不能敲的太碎，否则鸡蛋会很咸。调料分量可根据个人的口味以及经验的累积总结。

微波炉蒸鱼要几分钟

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一般来说，微波炉蒸鱼的时间是在7-10分钟左右的。但是也要视具体的鱼的大小和微波炉的种类来看，不过时间一定不要过长。

春笋怎么炒

3537 人点赞 314187 2019-11-25

准备材料：酱肉一块、春笋一斤、蒜瓣1个、生姜一块、葱段适量、干辣椒若干、盐、鸡精、花椒。酱肉放锅里加水煮熟，将春笋切斜刀。春笋焯水，煮5分钟之后舀出沥水。酱肉煮到用筷子能插透后取出，晾到不烫手，切成薄片。热锅少油，下酱肉片翻炒至肥肉部分变透明，整个肉片略微卷曲。

糖醋蒜的腌制方法

306 人点赞 216701 2019-11-25

准备好需要的材料，再将大蒜稍微剥掉外皮，放到烧沸的水里浸泡20分钟，捞出来沥干水分后继续在锅里放白糖、白醋、水、酱油等调料烧沸煮好，把浸泡好的大蒜放到玻璃管里，再将糖醋汁倒进去盖上盖子放到冰箱冷藏两个月左右就腌制好了。

灵芝可以和红枣枸杞一起煲汤吗

4904 人点赞 494199 2019-11-25

灵芝和红枣、枸杞可以一起煲汤，三者一起煲汤具有很好的滋补效果，对人体健康很有益处。平时适当食用可以美容养颜，因为红枣含有的维生素C、果胶等成分对皮肤很有益处，此外灵芝和红枣、枸杞保养营养非常丰富，可以为人体补充更全面的营养。

鸡蛋羹开锅后几分钟熟

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鸡蛋羹在开锅之后蒸10-15分钟左右就会熟了，这样蒸出来的鸡蛋羹是非常鲜嫩的，口感也刚刚好，要是蒸制时间过长的话，会将鸡蛋羹蒸老，降低口感。另外鸡蛋羹蒸好之后也不能马上取出来，还需要放到蒸锅里焖2-3分钟，吃起来会更美味。

做果冻的白凉粉是什么原料做的

3597 人点赞 205210 2019-11-25

做果冻的白凉粉在我国南北方制作材料都有不同，南方大部分白凉粉都是用凉粉籽的植物果实制成的，在里面还会放适量硼砂，对身体无害，而海边城市制作白凉粉的主要材料是一种海底的植物，不用添加任何东西。

素炒西兰花怎么炒

4012 人点赞 152577 2019-11-25

准备西兰花２００克、蒜末５克、辣椒末适量、食用油５毫升、盐６克、蚝油３克。清水煮沸，倒入西兰花，焯水３０秒捞出。倒入食用油，放蒜末，大火爆香，倒入西兰花，翻炒均匀，加蚝油和盐，翻炒均匀。倒入适量辣椒，翻炒均匀即可出锅。

驴板肠煮多长时间能熟

838 人点赞 469070 2019-11-25

一般用锅煮驴板肠需要两个小时左右;如果使用高压锅烹煮驴板肠，一般一个半小时就可以熬煮好。买回来的驴板肠一定要反复清洗，可以用盐水和冷热水交替清洗，这样能去腥臭味。将驴板肠准备好之后放入卤汁内熬煮，时间越久越入味。

龙虾尾巴的肉怎么是红色

1255 人点赞 421681 2019-11-24

龙虾尾巴的肉之所以会变成红色，是因为经过高温烹饪之后，龙虾体内的蛋白质会受到破坏，只有虾青素会被保留下来，从而让其外壳和尾巴部分的肉变成红色，这种红色基本上是不会对身体造成危害的，大可以放心食用。

苹果果肉褐色还能吃吗

4119 人点赞 199052 2019-11-24

苹果果肉呈褐色可以继续吃，它之所以会变色是因为苹果和空气中的氧气发生了反应，这个反应并不会让苹果内部产生有毒的物质。但苹果果肉氧化后会营养流失、口感变差，所以我们平时还是要

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