美食 - 蘑菇声活

豆豉的做法

2854 人点赞 480562 2019-12-02

先将黄豆放入锅内，加水至刚好没过黄豆煮熟，再捞出沥干水分。之后再把煮好的黄豆和适量盐、辣椒面、葱、姜、花椒粉搅拌均匀晾晒几天，这样美味的豆豉就完成了。

剥好的蚕豆发黄了能吃吗

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剥好的蚕豆发黄了还是能吃的，只不过是出现氧化反应而已，并不会对身体造成什么危害，但是要是发黄严重的话建议最好不要吃了，否则可能对健康有害。在将蚕豆剥好之后可以放到冰箱中冷冻保存，随吃随取。

电磁炉不通电是什么原因

2041 人点赞 475524 2019-12-02

电磁炉不通电的原因可能是高压主回路、低压供电回路以及单片机电路单元故障。当电磁炉无法开机时，排除使用环境造成的不利因素后，可能是电磁炉本身存在故障，重点检查保护电路：如锅具温度检测电路、IGBT温度检测电路、电网电压检测电路、按键电路等。

银耳粥的做法与功效

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把泡发的银耳倒入锅内大火煮开，之后加小米煮开转小火熬至银耳软糯，最后加入枸杞和冰糖熬至冰糖融化就可以。平时适当吃银耳粥可以美容养颜，其含有的大量天然胶质可以滋养皮肤，有助于去除皮肤上的雀斑、黄褐斑。

卤面怎么做好吃

3593 人点赞 222015 2019-12-02

蒸锅放水烧开，屉上放笼布，把面条松松散散的放上，蒸１０分钟；五花肉切丝，葱切段，蒜切片，姜切丝，蒜薹切段，豆芽洗净；炒锅烧热放油，五花肉煸至金黄，放葱姜蒜翻炒；倒入豆芽，蒜薹翻炒，放老抽，十三香，料酒翻炒，加入水到菜的四分之三处烧开，放盐，鸡精调味，关火；把蒸好的面条倒入，用筷子拌匀。

食用纯碱的用途及用法

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食用纯碱的用途是非常多的，在发面发酵时间过长变酸时，可以用水将食用碱化开，倒进面团里面进行中和，要想清除茶垢，可以在茶具里倒水，然后加入食用纯碱浸泡再清洗，另外，还可以在炒制肉类的时候加入倒进去，保证肉质鲜嫩。

黑米糊的做法破壁机

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黑米洗净，与黑芝麻、冷开水一起放入破壁机，按粗粮米糊键即可。黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类，糙米呈黑色或黑褐色。

虾仁怎么炒好吃

442 人点赞 229638 2019-12-02

虾仁挑去虾线，小葱切成葱花。锅中倒水烧开，放虾仁煮至变色捞出冷却，背部切开。鸡蛋磕入碗中，加虾仁、盐、胡椒粉、白醋以及葱花打散。在锅中放入适量油并烧至7成热，然后倒入蛋液，至蛋液定型后滑散即可盛出装盘。

蛋清做的奶油可以生吃吗

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用蛋清做的奶油不能生吃，因为这样的蛋清没有经过高温消毒，直接食用很有可能对我们的身体造成损伤。我们如果想要使用奶油的话，最好是购买淡奶油并用打蛋器对它进行打发，这样就能得到真正的奶油。

葱能放冰箱吗

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可以。但是需要注意正确的保存方式：把葱去掉皮，葱根清洗干净，把水沥干，不然的话放时间长了会发粘，把葱切成段，然后放在一个干净的塑料袋子内，把口扎紧，直接放在冰箱的冷藏室内，温度不能太低，一般４－７度就可以。

炒血鸭怎么炒好吃

3942 人点赞 319482 2019-12-01

准备材料：鸭子半只、蒜头适量、青椒红椒适量、油适量、盐适量、姜片适量、葱段适量、蚝油适量、鸭血一碗。热锅凉油，爆香姜片和蒜，加入鸭肉翻炒至出鸭油。期间加入料酒、蚝油、生抽、老抽翻炒上色，再加入红绿辣椒，焖煮3分钟。最后加入葱段和鸭血搅拌均匀收汁。出锅装盘即可。

喝鸭汤的好处和坏处

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鸭汤中有大量的骨钙和骨胶原存在，对四肢无力和腰腿疼痛有一定预防作用。鸭汤含有多种微量元素，这种汤品还具有清热解毒的重要功效，食用能缓解血虚。素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。

炒熟的鱿鱼能隔夜吃吗

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炒熟的鱿鱼只要闻起来没有什么异味且口感没有发生变化，是能继续食用的，不过隔夜的食物吃起来口感会变差，营养价值也会降低。还有一种说法是鱿鱼隔夜之后会产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能，所以建议最好不要吃。

艾草青团的做法

310 人点赞 439656 2019-12-01

制作艾草青团要先把干艾草放入水中熬煮，然后把大米粉、糯米粉、糖、艾草汁以及适量的猪油混合在一起，再将它放入蒸锅中蒸三十分钟左右。最后取出蒸好的面团并将它分成大小均匀的剂子，再用它把馅料包裹起来并揉圆即可。

南京值得带回家的特产

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盐水鸭、雨花茶、香肚、云锦、金陵折扇等等都是南京可以带回家的特产。南京，简称“宁”，古称金陵、建康，是江苏省会、副省级市、特大城市、南京都市圈核心城市。

腐竹泡完可以直接吃吗

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腐竹泡完之后是可以直接吃的，因为它在加工的时候已经完全熟了，用凉水泡完之后无论是做凉菜还是炒菜都没有问题。但是注意浸泡的时间最好不要超过72小时，且为了更加卫生，最好是用热水焯一下，杀死里面残留的细菌再食用。

油酥饼的做法

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醒发好的面团分成若干小团并擀成椭圆形面饼，上面均匀抹上油酥后，由上至下卷起。再把卷好的面饼继续醒发10分钟左右，醒发之后拉成长条盘起，再擀成圆饼。最后往油锅内刷一层油烧热，放入面饼两面各烙制2～3分钟即可。

黑皮鸡枞菌要焯水吗

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我们在烹饪黑皮鸡枞菌之前要把它放入锅中焯水，然后才能将它从锅中捞出来滤干水分再和别的食材放入锅中翻炒。黑皮鸡枞菌具有鲜嫩、醇香的口感以及味道，它含有还有丰富的营养，适当的食用它可以提高我们身体的免疫力。

叶儿粑是哪里的特产

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叶儿粑，是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节、川南春节的传统食品。具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，置旺火蒸。特色是清香滋润，醇甜爽口，荷香味浓，菜分两味，咸鲜味美。

奶茶隔夜放冰箱能喝吗

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如果奶茶保存得当，没有变质，是可以隔夜喝的，若奶茶已经变质坏掉了，就不能喝了。如果奶茶没有开封，而且天气的温度比较的低的话，那么是可以饮用的，若奶茶已经开封，没有做过任何保鲜处理放置了一夜尽量不要饮用。

樱桃是哪里的特产

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樱桃在中国的大部分地区都盛产。樱桃是许多人特别是女人最喜欢的美食，樱桃味道鲜美，汁水很多，富含大量的铁。所以对很多人来说，吃樱桃能促进血红蛋白的再生，它不仅能预防缺铁性贫血，而且能增强食者的健康，保养身体是个不错的选择。

锅包肉的做法

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起锅烧油放入裹好淀粉的肉片炸至金黄色后，捞出控油装盘。再往锅内倒入调好的汁和水淀粉小火熬至粘稠，放入葱花和姜丝，最后放入肉片翻炒30秒左右，一份美味的锅包肉就完成了。

花生糖是哪里的特产

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花生糖是河北省唐山市的特产。是花生米和白糖经过加工烹饪后制作而来，香甜酥脆,物美价廉。含有丰富的蛋白质、脂肪,各种人体必需的氨基酸、维生素B2、A、D、E、C,钙、铁等矿物质,有健脑、抗癌等功效。

小吊梨汤的做法

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食材准备：雪花梨700克、干银耳15克、老冰糖100克、乌梅10克、山楂干20克、枸杞20粒。干银耳凉水泡发，去掉黄色根部，将大朵撕成小朵。雪花梨加一点盐和面粉泡入清水中，几分钟后用小刷子将外皮刷净，清水冲净即可。雪花梨连皮一起切成厚片，乌梅、山楂干、枸杞清洗干净备用。

茄子怎么炸的酥脆又好吃

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先将茄子洗干净切块。拿两个鸡蛋，磕入茄子里，用筷子搅拌，让每一块茄子粘上鸡蛋液。取面粉适量，倒在茄子上，用筷子搅拌，让每一块茄子同样也沾满面粉。锅内加油烧热，将放进锅里，炸至两面金黄出锅。取蒜，剥皮洗净，捣碎加上盐、鸡精、香油、酱油，搅拌均匀，淋在茄子上。

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