美食 - 蘑菇声活

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在家做馒头需要面粉、发酵粉、水等材料。做馒头的方法是首先用温开水将酵母粉活化，面粉里加入适量的糖，再倒入酵母水和剩下的温水，揉至三光，面团放入盘里，发酵2倍大，然后将面团取出，在台板上铺上少许面粉，边揉边分次加点干面粉揉面，直到切开的面团里面是无气孔状的。

水果都有哪些水果

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水果的种类有很多，水果依构造和特性可分为浆果、瓜果、橘果、核果、仁果五类，按味性分为寒性水果、温性水果及热性水果。浆果类：果皮为一层表皮，中果皮及内果皮几乎全部为浆质。常见的浆果类水果有草莓，蓝莓，黑莓等。瓜果类：果皮在老熟时形成坚硬的外壳，内果皮为浆质，如西瓜，甜瓜等。

牛肉可以和香菇一起吃吗

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牛肉和香菇可以一起吃，两者的性味不相冲，营养成分也不相克，一起吃不会导致身体出现不适的症状。而平时适量吃牛肉和香菇可以给人体补充更全面的营养，因为牛肉和香菇的食物类型不同，两者的营养成分也不一样。

泡泡水怎么做

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先在一只杯子里倒入白开水，放入茶袋备用，然后在另一只杯子里加入适量的白糖，再倒入洗涤剂和茶水，充分搅拌之后简单的泡泡水就已经做好了，这样做成的泡泡水吹出来的泡泡颜色鲜艳且不易破。

豆腐和香蕉能一起吃吗

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豆腐和香蕉可以一起吃，两者的成分不相克，一起吃不会导致身体不适。但是需要注意豆腐不适合与菠菜、蜂蜜等食物一起吃，香蕉不适合与芋头、西瓜、红薯等食物一起吃，否则会引起腹泻、腹胀等肠胃不适的症状。

猪肉炸丸子的家常做法

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将猪肉清洗干净后剁成肉馅，葱花、白萝卜切好，然后放在肉馅里面，一起加入鸡蛋、淀粉以及盐、黑胡椒等调味料，搅拌均匀。等锅中油热之后，将准备好的食材捏成丸子放进去炸，炸至金黄色，并漂浮在油锅上面，即可装盘。

土豆变绿了如何处理

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土豆变绿了建议直接扔掉，最好不要再继续食用了。土豆皮外面变绿会导致里面的龙葵素增多，这是一种有毒物质，食用之后会对我们的身体造成危害，例如肠胃疼痛、恶心等等。

煎鱼为什么会碎

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煎鱼会碎是因为鱼肉的组织结构比较细嫩，肉质比较松散，所以在煎的过程中容易碎掉，或者有时候火候掌控不到位，也很容易让鱼碎掉。煎鱼的时候要用小火来慢慢煎炸，在油热的时候才能将鱼下锅，这样就不会让鱼煎碎了。

可乐放冰箱多久不能喝

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3天。可乐是由糖、碳酸水（二氧化碳和水）、焦糖、磷酸、咖啡因等原料制成，其保质期在12个月左右，开瓶后，由于进入了细菌等微生物，保质期会缩短，二氧化碳气体也会减少，可乐打开放冰箱冷藏，最多能保存3天，此时可乐并无二氧化碳饮料口感，仅仅是甜味饮料，饮用后可能有健康风险。

怎样才能让食用油冷藏不凝固

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实际上不用刻意让食用油在冷藏的时候不凝固，因为食用油都是有凝固点的，例如花生油，它的凝固点就在10-15摄氏度左右，只要低于这个温度，就会出现凝固现象，且就算食用油凝固也是不会变质的，反而还更有利于其保存。

面条在冰箱里面拿出来怎么解冻

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面条在冰箱里拿出来后，不能放在微波炉或者常温下解冻，因为这样会导致面皮变湿，容易粘在一起。我们可以先将水烧开，然后加盐加油，再放入面条，用筷子轻轻搅动，等面条受热之后就会自己散开，且不容易断和粘在一起。

扣肉除了梅菜还能垫什么

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扣肉除了梅菜之外还可以垫笋干、干豆角、茄子干，我们在家制作扣肉时可以根据自己的喜好往肉下垫任何食材。扣肉的做法非常简单，只需将猪五花煮熟、油炸、切片，再把配菜炒熟调味，最后把它们放入碗中蒸熟即可。

奶油不用色素如何调色

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奶油不用色素的话可以使用果汁来进行调色，这样更加的天然，一般将新鲜水果洗净放到榨汁机榨成汁，然后适量的倒进奶油里面搅拌均匀就可以了，或者也可以使用果粉，但是果粉的价格比较高，一般也不容易购买。

夏季面包需要放冰箱吗

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夏季面包需要放冰箱，外界的高温容易导致面包口感变酸，影响继续食用。使用冰箱储存面包时，最好将其用保鲜袋密封保存，以免面包变干。超市购买的面包需要在保质期内食用完毕，以免过期后面包变质，不再适合食用。

水面怎么炒

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食材准备：碱水面３２０克、韭菜花１３０克、蚝油１汤匙、蒸鱼豉油１汤匙、鸡粉１小勺、盐１小勺、清水２汤匙、胡萝卜适量。韭菜花切段、胡萝卜切丝待用。蒸鱼豉油、蚝油、鸡粉、盐、清水调成料汁待用。锅加热放适量的油，下入碱水面用筷子划散翻炒。

吐司裹蛋液怎么做好吃

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所需材料：吐司２片、鸡蛋１个、香葱２根、胡椒粉半勺、盐少许。吐司切成薄片备用，不要太薄，太薄沾上鸡蛋液容易没形状，１厘米左右厚度即可。将鸡蛋磕入碗中，倒入香葱碎，调入适量食盐、胡椒粉，搅打均匀。将鸡蛋液放入平盘里，将吐司片放入碗中，停留几秒立马取出。

料酒多少度

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料酒作为专门用于烹饪调味的酒，料酒的酒精度数一般在10度-15度之间，酒精浓度不高，主要功效是去除鱼、肉的腥膻味，让菜式增香添味。其中富含的氨基酸对大人和小孩都有一定的好处。

蛋糕表层的奶油怎么做

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想要制作奶油的话，就要先购买一盒淡奶油，然后把它倒入碗中并垫在冰水上面进行打发。我们需要先用打蛋器的低档搅打它，等它略微凝固之后再用中高档将它搅打至完全凝固并且有明显、不易消失的纹理就可以了。

凉面里的蒜泥水怎么做

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制作凉面内的蒜泥水可以先将大蒜剥皮洗净并捣成蒜泥，生姜洗净切末，之后将蒜泥和姜末倒入碗内，再依次加入适量纯净水、老陈醋、生抽、香油，用筷子搅拌均匀后，蒜泥水就制作完成了。

煮玉米能减肥吗

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煮玉米可以减肥，玉米里面含有大量的膳食纤维，可以让人产生饱腹感，玉米里有许多镁元素，能够促进肠胃蠕动，加强机体废物的排出，消除水肿。而且水煮玉米的方法特别简单，直接放进水中将玉米煮熟就可以。

金樱子如何食用

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金樱子可以冲水食用，取500克的金樱子捣碎放置锅中煎3次，去渣后取汤汁加入蜂蜜，每次睡前可饮用一勺，有保护肾脏的效果，也可将其清洗干净后，放置锅中加入清水与粳米一起熬煮，或是直接用沸水冲泡饮用。

羊鞭有多少厘米

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羊鞭未勃起时在20厘米左右。羊鞭是公羊的生殖器官，吃羊鞭可以获得大量的蛋白质等营养物质。羊鞭脂肪含量低，胆固醇低，血糖低，而且富含钙质，比较容易吸收，具有滋阴补肾，养颜壮阳的功效，是一种养生用的食物。经常吃羊鞭，可以延年益寿，保持青春，羊鞭可以固本培元，但又不会让人滋补过头。

泡打粉放蛋白还是蛋黄

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制作蛋糕的时候应该把泡打粉放入蛋黄中，我们只需要先把蛋黄搅打至发白，然后将它和面粉、泡打粉、牛奶等物混合均匀，再把它和打发的蛋白翻拌均匀倒入蛋糕模具中，最后把它放入烤箱中用一百六十度烤十五分钟左右即可。

铁观音禁忌

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禁忌饮用浓茶，浓茶中咖啡因的含量高，会导致心跳加快，加重心脏的负担。禁忌饮用烫茶，长期喝超过62度的饮品会损伤消化系统，导致癌变，晾凉后再喝为佳。禁忌空腹喝茶，容易醉茶，出现心慌呕吐的现象。

纯牛奶煮开还有营养吗

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纯牛奶煮沸之后还会含有一定的营养，因为牛奶沸腾之后内部的营养物质会遭到破坏、会流失，但却不会完全的消失。我们平时在熬煮牛奶的时候可以选择将它隔水加热至三四十度，这样牛奶中的营养基本上不会被破坏。

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