美食 - 蘑菇声活

冬笋是什么

2348 人点赞 473758 2020-02-23

冬笋是指毛竹地下茎的侧芽在立冬前后发育出来的笋芽，它是一种口感非常的鲜嫩的食材。我们平时如果想要用冬笋炒菜的话，可以先把它和瘦肉切好备用，再将冬笋放入油中炸至发黄，然后把它放入炒香的肉块中一起翻炒、调味即可。

蔓越莓过期怎么处理

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蔓越莓过期了，出现腐烂、发软等情况，最好的处理方式就是扔掉，不要继续食用了，以免对身体造成伤害。要是蔓越莓干过期了，可以先闻闻它有无异味，是否变味，没有的话还是可以吃的，但是一般不建议食用。

黑鱼汤的做法

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起锅烧油放入切好的鱼炸至略微焦黄，加入葱结、姜片、豆油大火炸30秒左右。最后倒入热水炖至汤汁浓稠，加入盐和鸡精进行调味，美味的黑鱼汤就完成了。

外地买不到的黑龙江特产

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外地买不到的黑龙江特产有宝清红小豆、东宁榛子、五常大米、肇源小米等。亚沟粘豆包用黍子（黄米）做皮、用芸豆做馅，经过发酵等工艺蒸制而成。可蘸白糖吃，吃其香甜粘；也可拍成小圆饼用油煎吃，品其香酥脆。

黑咖啡不能和什么一起吃

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黑咖啡不能与酒、茶一同饮用，两者都有兴奋的作用，一同饮后会加重人的紧张和烦躁的情绪，容易引发头痛，还会影响人的睡眠质量。喝咖啡时食用黑木耳会降低人体对铁物质的吸收，黑咖啡还不能与葡萄酒同饮，会对人体产生刺激。

豆沙包的馅怎么做

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豆沙包的馅料制作原料主要是红豆，先将红豆放在水中浸泡一天，然后再放在电饭煲里面煮半个小时，之后沥干水分放进料理机打成红豆泥，再倒进锅里小火慢炒，分三次加入细砂糖，炒到不会塌陷，捞起来，用手捏成一个个小圆团就完成了。

家常炒螃蟹怎么做好吃

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想要家常炒螃蟹好吃，首先需要将螃蟹清理干净，去除蟹腮和蟹醉，剁成小块备用。将锅烧热，爆香葱姜蒜，加入处理好的螃蟹翻炒，变色后加水炖煮，水快收干时加入少许水淀粉翻炒，还可加入胡椒粉和香油等调味料。

火锅底料的做法和配方

3947 人点赞 110019 2020-02-22

要制作火锅底料，首先我们要往锅中倒入适量的油再放入干辣椒以及花椒、八角炒香，然后依次倒入豆瓣酱、葱姜蒜炒匀，最后加入清水和调味料熬煮一段时间就可以下食材开吃了。

菠萝蜜怎么剥

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将成熟的菠萝蜜放在铺好塑料袋或厚纸张的地板上，戴上乳胶手套。为了防止切的时候粘刀，需要在水果刀上抹一层食用油，用刀把菠萝蜜中间切成两半，再分别对半切开，将菠萝蜜分成4份，在切的过程中需要不停的给刀面抹油。把切开的菠萝蜜中间带粘液的白色棉状物用刀去掉。

小町米和普通米的区别

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小町米的米粒较为整齐，颜色洁白透明，香味、百度、光泽以及食用起来的甜度、弹性和黏度都属于米中佳品。普通米一般指的是粳米整体呈半透明状，形状为园卵形或椭圆形，它的黏性较大，表面光亮，腹白度较小。

酸木瓜可以直接吃吗

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酸木瓜可以直接食用。酸木瓜也叫秋木瓜，是木瓜的一种，也是云南特产。酸木瓜的大小和芒果差不多，一般是青色的，放的时间越长颜色就会变成金黄色，酸木瓜在越接近黄色时越香。酸木瓜可以制作果脯、果酒、泡酒等。还可以做菜，做各式木瓜鸡、木瓜鱼、木瓜炖猪脚等等。

海鲜有什么功效和营养

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海鲜有着丰富的营养价值，海蛰性味咸、平，具有清热解毒、化痰、软坚、降压、袪风除湿、消积润肠的功效。鱿鱼有很好的滋补药用价值，有较强的滋补、健身、温经、止带的作用。

家里柠檬多了吃不完怎么办

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将柠檬切片后晒干或者烘干后密封存放，在饮用时可以取出来一两片放到杯子里泡开，加点蜂蜜会酸酸甜甜，是非常好喝的一款饮料。

椰果肉是怎么做出来的

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奶茶里面的椰果肉并不是从椰子里面直接取出来的，它是将椰汁收集起来做成细菌的培养液，从而让一种名为木醋杆菌的细菌在椰汁里发酵分泌出的细菌纤维素，凝合之后的物质也就是椰果。

生抽上色还是老抽

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通常在做饭炒菜的时候是用老抽进行上色的。生抽一般是颜色较浅的酱油，主要的作用是增加食物的鲜味，而老抽颜色较深，浓度比较高，主要就是用于上色的，可以让菜品更加的鲜亮好看。

猪肉上有白色的小颗粒是什么东西

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猪肉上有白色的小颗粒多半是买到了米猪肉的缘故，这些白色的小颗粒是寄生虫幼虫虫卵，大多呈米粒状。米猪肉颜色不鲜亮，且大部分部位的肉都含有米粒状的囊包，这种肉多人体有极大的危害，建议购买的时候要仔细分辨。

小龙虾尾怎么冷冻保存

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冷冻保存小龙虾尾只需要将它洗净、去虾线再直接放入冰箱冷冻即可，若是保存煮熟小龙虾尾的话，就要把小龙虾尾、汤汁分开包装并放入冰箱冷冻。新鲜小龙虾尾一般可冷冻保存二十天左右，我们要尽快将它吃完。

大红袍产地在哪里

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大红袍产于福建省武夷山，是武夷岩茶的一种，被誉为茶中之王。大红袍茶历史悠久，在古代甚至被列为贡品。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久。

青椒胡萝卜丝怎么炒

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青椒和胡萝卜洗干净后分别切丝，剥掉蒜皮，将大蒜切成段备用，接着将大蒜放到油锅里面爆炒出香，然后下胡萝卜翻炒，一分钟后将青椒倒进去快炒，青椒变软后加入盐、味精、生抽，再次翻炒均匀就可以装盘了。

虾米炒韭菜怎么做好吃

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虾米、韭菜清洗干净之后，将韭菜切成小段。锅中油热后，将姜丝和辣椒末放进去爆香，接着倒入虾米煸炒，微微变色后倒入韭菜，接着加盐、鸡精调味，适当的翻炒，等韭菜颜色变深，装盘即可

正常炒菜的温度是多少

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正常炒菜的温度实际上和油的类型有一定的关联，要是茶油的话，温度控制在220度就可以了，橄榄油炒菜是190度左右，菜籽油是160度，所以可以根据使用的油来进行判断。而炒菜的时候也会用到几成热这样的词汇，一般差不多七成热，180度左右即可。

三河马三河牛的产地是

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三河牛原产中国内蒙古呼伦贝尔盟额尔古纳右旗和大兴安岭以西的滨洲沿线。因当地有三条河流而得名。三河马产地在内蒙古呼伦贝尔盟的三河一带，是在本世纪初从俄国引入的后贝加尔马与当地马杂交培育成的，是我国的优良马种之一。

10斤黄瓜腌制配方比例

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10斤黄瓜的腌制配方：黄瓜10斤、小尖椒0.5斤、大蒜7头、姜去皮切片0.5斤、白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤。

包粽子放红糖还是白糖

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包粽子不管是放红糖和白糖都是可以的，主要还是看自己的口味或者是习惯，要是在里面放红糖的话，可以加重粽子的粘稠度，口感更加绵密，而要是放白糖的话，吃起来清爽不腻，更适合夏天食用。

火鸡面煮几分钟

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火鸡面一般要煮五分钟左右，我们需要先将锅中的水煮沸，再把火鸡面面饼放入其中熬煮，然后捞出煮好的面条并将它和酱料包一起倒入锅中翻炒，最后把干料包倒入火鸡面中搅拌均匀即可食用。

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