美食 - 蘑菇声活

晒干的茄子干怎么做好吃法

1480 人点赞 147153 2020-02-25

茄子干提前一晚用冷水泡上。茄子干切小块，备好两块肉。将肉切成大方块，入锅中中火焙干。备好葱、姜、八角、山楂和红枣，肉焙干后，下香料。倒入适量的老抽，加糖，倒入适量泡茄子干的水。盖锅焖烧。当汤汁还有一半时，开锅加盐调味。

丝瓜和鸡蛋能一起吃吗

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丝瓜和鸡蛋可以一起吃，两者的成分不相克，一起吃不会对人体造成伤害，还可以起到美容养颜、增强体质的作用。其含有的B族维生素、维生素C等成分可以滋养皮肤、延缓皮肤衰老，大量的蛋白质、脂肪、维生素、钙等物质可以为人体补充更全面的营养。

五香鸡蛋怎么腌制好吃又出油

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准备材料：主料鸡蛋１０个、食盐３ｇ、酱油３０ｍｌ、姜适量、八角１粒、花椒３ｇ、料酒１５ｍ白糖适量。鸡蛋洗净，放入锅中加水煮开，再转中火煮５分钟。取出鸡蛋。锅里另加水，放入姜片、花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐、鸡蛋，鸡蛋敲打出裂纹。大火烧开，转小火煮３０分钟。煮至汤汁浓稠即可。

拿铁有咖啡成分吗

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我们平时说的拿铁大多代指拿铁咖啡，这种咖啡是以浓缩咖啡、牛奶和奶泡为原料制成的，含有咖啡成分。不过拿铁是意大利文中“牛奶、鲜奶”的音译，在这种语境下的“拿铁”是不含有咖啡的。

长期吃电炖锅煮粥好吗

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电炖锅煮的粥可以一定程度上保存食材的营养，使用“煮粥”选项做的粥也很美味，所以长期吃电炖锅煮的粥没有不妥。

醋精和白醋有什么区别

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醋精一般是由食用冰醋酸与水兑制而成，白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成。醋精可以兑水使用，白醋一般则不需要兑水。两者都有药用价值，但无特殊需要，还是以食用白醋为好。

排骨热水下锅如何补救

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排骨用热水下锅的话，最好第一时间将它捞起来，然后用冷水浸泡，将里面的血水排出来，再用热水下锅煮，如果怕味道不好，可以直接用冷水煮，这样会更容易排出血水和脏东西，营养成分也不会被破坏。

电压力锅炖排骨选哪档

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电压力锅炖排骨可以用“肉/鸡”的档位，或者是任何类似“肉”、“炖肉”这样的档位。用电压力锅炖排骨只需要把排骨、调料都处理好之后将排骨放入电压力锅中并加水就可以了。

鸡肝可以和红萝卜一起吃吗

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鸡肝可以和红萝卜一起吃，鸡肝含有蛋白质、维生素、钙等，红萝卜含有碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素，二者的营养成分并不冲突。一起食用能提升食物的口感，营养还能互补，食用能为机体提供营养物质，增强体质，提高免疫功能。

老卤汤再卤肉时还需加料吗

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老卤汤再卤肉的时候还是需要加料的。我们准备卤肉之前，要先将老卤拿出来，然后再加些酱油、蒜姜、香料以及冰糖和适量的水，这样多次煮制食物之后卤汤的味道会更加浓郁鲜美。

白醋的作用与功效

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白醋的作用主要是用于烹饪，白醋是一种烹饪调味料，具有一定的刺激性酸味。烹饪的时候使用白醋能够减少维生素的流失，并且在一定程度上还能去腥;白醋的最大功效就是软化血管，除此之外白醋还可以改善食欲，帮助人体消化。

最高等级的斗拱是什么

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最高等级的斗拱是九级斗拱。九级斗拱通常位于皇家建筑内，在高级宫室建筑中，斗拱分为外檐斗拱和内檐斗拱。斗拱的大小，与出挑的层数有关，层数越多，说明等级越高。同一时代的建筑，有斗拱的级别高于无斗拱的，斗拱多的又高于斗拱少的。斗拱作为我国古代时木结构建筑特有的结构物件。它由方形的斗、升和矩形的棋、斜的昂组成。

西葫芦和西红柿能一起吃吗

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西葫芦和西红柿能一起吃，两者的成分不相克，一起食用不会对人体健康造成影响。但是需要注意西葫芦不适合与西瓜、芦笋、海鲜一起吃，西红柿不适合与南瓜、红薯、土豆一起吃，否则会引起消化不良或腹痛、腹泻等症状。

奶茶里的珍珠有害吗

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奶茶里的珍珠无害，因为它的主要原料是木薯淀粉、黑糖或红糖。制作珍珠很简单，我们只需要先把黑糖放入水中煮化，然后倒入木薯淀粉揉成面团，最后把面团分成一个个小球体并放入沸水中煮熟即可。

怎么炒盐

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把盐在干净锅中炒热，倒入准备好布或布袋中，包好，局部热敷即可。炒盐热敷时要用纱布或者布袋装好，以免烫伤。盐就是普通食盐，一般细颗粒状的粗盐比较好。可以反复用，盐变黑后即止，不再使用。

红薯可以和胡萝卜一起吃吗

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红薯和胡萝卜可以一起吃，两者的性味不相冲，营养成分也不相克，一起吃不会导致身体出现不适的症状。平时适量吃红薯和胡萝卜对眼睛很有帮助，红薯中的维生素A以及胡萝卜中的胡萝卜素都可以保护眼睛。

临沂特产送人

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临沂可以送人的特产有：煎饼、八宝豆豉、陈桥酱菜、莒南驴肉、沂蒙绿茶。其中沂蒙绿茶产于沂蒙山区，四季分明、气候温和、雨量充沛、光照充足，致使生产的沂蒙绿茶具有芽叶肥厚、栗香高爽、滋味醇浓、极耐冲泡等品质，饮誉中外。

河北的美食特产有哪些

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河北的美食特产有驴打滚：驴打滚香甜可口，软嫩弹糯，颇有嚼劲。在河北各地都有人推车叫卖这种零食，小孩子尤其喜爱；还有鲜花玫瑰饼：承德的鲜花玫瑰饼风味甘甜，造型美观，口感绵软酥脆，具有玫瑰的清香，让人久吃不厌。

凉皮子怎么做才筋道

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要做出筋道的凉皮就要以高筋面粉为原料，然后往面粉中加入食盐、清水揉成光滑的面团，等面团醒发半小时后即可把它放入水中洗面，接着沉淀洗面水一晚再泼去它上层的清水，最后将底部的淀粉浆搅拌均匀再倒入盘里蒸熟即可。

发面馒头怎么做又软又香

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想要发面馒头又软又香，准备好食材之后，将面粉等食材倒入碗里混合均匀，加奶粉是为了让馒头更香，加白糖是为了让馒头口感更软糯。用酵母水兑开之后搓揉均匀，发酵30分钟之后就可以分成小剂子，将小剂子搓成馒头后离水蒸15分钟就行了。

正宗台湾饭团用什么包

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一般情况下台湾饭团外是包裹一层海苔，制作台湾饭团时应先将米、黑米、血糯米煮熟、压平，再将脆油条、火腿等材料铺上去卷起来并包上海苔即可。不过也有别的类型的台湾饭团不会包裹海苔。

奶油芒果冰淇淋的家常做法

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首先要做好芒果酱，再将它和蛋黄液、奶粉一起倒入加热过的淡奶油中搅拌均匀。接着另取一份淡奶油并打发至提起打蛋器时会有小尖尖出现，并将它和之前调好的蛋奶液混合在一起放入冰箱中冷冻即可。

山药不熟能吃吗

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山药不熟可以吃，因为它不含有害物质，而且它能生吃。我们平时给山药削皮时最好戴上手套，不然手碰到了山药就可能变得非常痒。山药可以用来炒菜，只需先把它去皮、洗净、切片、焯水，然后把它倒入锅中翻炒即可。

土豆红烧肉的做法窍门

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五花肉切块，土豆去皮切块备用。锅中放油，油温烧至五成热，放入五花肉，中小火煎至七成熟。锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀。加入清水，大火煮沸转中火煮３０分钟。倒入土豆块，翻炒均匀，加入生抽，盐，小火炖１５分钟即可。

腊肉怎么炒好吃

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将腊肉切成三毫米的薄片。起锅热油，煸炒腊肉，放入豆豉，姜片。倒入切好的青蒜茎。翻炒中倒入料酒和酱油。倒入蒜苗和红尖椒翻炒均匀，出锅装盘。

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