美食 - 蘑菇声活

土豆过夜了还能吃吗

374 人点赞 248871 2020-03-03

土豆过夜建议最好还是不要吃了。现在在种植土豆的时候，大多会使用氮肥，这样会让土豆里面的硝酸盐含量增加，土豆经过烹饪后放置一晚上里面的细菌也会将硝酸盐转化为亚硝酸盐，这种物质是一种强致癌物，使用多了还会导致人体中毒。

小龙虾里面的头里面的黄是什么

2575 人点赞 288965 2020-03-03

小龙虾头里面的黄是虾黄，一般常见于成熟母线的头部，是其性腺，在公虾或者是未成熟母虾身上是没有的。虾黄可以吃，但是在吃小龙虾时，要是不能很好的将虾黄和虾胃等器官分开的话，建议最好不要食用。

绿豆沙的做法

2959 人点赞 463008 2020-03-03

首先起锅烧水，然后再放入绿豆大火烧开后，转小火之后慢熬。等到煮至绿豆脱皮翻沙后，加入冰糖煮化，之后关火，这样美味的绿豆冰沙就完成了，也可冷藏饮用风味更佳。

百香果泡酒有什么功效

4698 人点赞 191943 2020-03-03

饮用百香果酒能够清理毒素，其含有的纤维会进入肠胃，吸收体内的有害物质，改善肠道内的菌群结构，抑制有害微生物在消化道的生长。适量的饮用，还具有排毒养颜的功效，能避免有害物质在体内堆积，从而改善皮肤状态。

绿豆芽怎么炒才脆

1779 人点赞 235558 2020-03-03

用料：绿豆芽200克、油适量、盐1克、红椒1个、香葱3根、姜丝3克、干花椒。绿豆芽摘去根须洗净备用，红椒切丝，香葱切段，姜切丝。锅中油热后放入干花椒，炸香后捞出。放入姜丝和红椒丝煸炒片刻，倒入豆芽，同时调入盐，大火快炒。放入葱段翻炒几下关火。

白砂糖怎么熬糖水

1573 人点赞 324227 2020-03-03

白砂糖熬制糖水，白砂糖和水的比例按2比1配制，并保持火候的稳定，不断的进行搅拌。制作时，首先将白砂糖和水一起放入锅中开始加热，待到开始沸腾后，不断的使用勺子搅拌，待到糖水开始冒小泡泡就完成了。

大红袍是什么茶

3976 人点赞 463503 2020-03-02

大红袍是正宗的乌龙茶，也就是青茶。从外形上看，大红袍条索紧结，绿褐鲜润，闻起略带一些果香，冲泡之后汤色橙黄明亮，滋味醇厚，杯底香持久。

凉糕需要蒸多长时间

2348 人点赞 366764 2020-03-02

凉糕蒸熟需要15分钟左右，往往只需要将它和着清水搅拌均匀，然后放到沸水锅中进行煮制即可，将水烧开需要8分钟，蒸制时间则是7分钟，时间不宜太长，否则会影响凉糕的口感，且注意将凉糕蒸好之后，也不能马上端出来，需要等它冷却定型。

带涂层不粘锅要开锅吗

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带涂层的不粘锅也是需要进行开锅工作的，因为它虽然有不粘涂层，但是使用时间长了之后也容易损坏，而开锅就能有效的延长使用时间了。不粘锅开锅比较简单，准备肥猪肉，将不粘锅的标签去除，然后开锅刷一层油就可以了。

台湾旅游特产买什么好

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台湾旅游必买特产：凤梨酥，外皮既酥松，甜而不腻，嚼劲适中；贡糖，最出名的是金门贡糖，香酥可口；冻顶茶，是台湾的茶中之圣；牛舌饼，形似牛舌，轻薄如纸，香脆可口；方块酥，口感酥脆香浓。

烘焙蛋糕一般用什么油

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色拉油。色拉油不同于其他豆油、植物油会有一些气味，油的气味会影响蛋糕制作出来的味道，因此选择没什么味道的色拉油制作蛋糕比较好，还可以选择橄榄油做蛋糕。

晒干的萝卜怎么做咸菜

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想要把晒干的萝卜做成咸菜，先把萝卜干洗干净之后浸泡在温水里，捞出沥干水分后加入食盐、白酒以及其他调味品，把佐料全部搅拌均匀之后放入坛子内，用保鲜膜把坛子口封好就可以等待10～15天的腌制时间，腌制好就可以吃到咸菜了。

冰箱横着搬了怎么补救

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勿通电，冰箱直立放置两小时。观察压缩机是否有异常响动，如果压缩机的响动异常，马上断电并拔下插头。如果通电后，压缩机没有异常响动并能正常运转，检查冰箱的冷藏、冷冻功能是否正常，包括是否正常自动停机、开机。如果冰箱通电后压缩机产生异常情况，立即拔下插头并请专业人士上门检测修理。

驴肉可以和茄子一起吃吗

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驴肉可以和茄子一起吃，二者的营养成分并不冲突，但需要控制好食用的量。驴肉和茄子都属于寒凉性食物，食用过多会增加体内的寒气，损伤脾胃，引发腹痛、腹泻等现象，建议驴肉控制在50～100克，茄子控制在100～200克。

饺子的包法

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面粉倒入碗内，加水搅拌，和成面团。将面团搓成长条，切成小块，再将小块擀成薄圆形皮子。将饺子馅放入饺子皮内，根据需要捏成自己想要的形状，这样饺子就包好了。

耐高温保鲜膜一般可以耐热多少度

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耐高温保鲜膜能耐的高温在150℃左右。并且在加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触。热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后，再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分的蒸发。

芹菜肉馅怎么调好吃

3516 人点赞 289951 2020-03-02

要调出好吃芹菜肉沫馅料，需要先把芹菜洗净、切沫并加入适量的食盐混合均匀，然后把芹菜沫里面的水分都挤干。接着往剁好的肉沫中加入生抽、鸡精、食盐、黑胡椒粉、清水搅拌均匀，最后把它和芹菜沫混合即可。

羊肉怎么炖的好吃要放什么东西吗

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要炖好吃的羊肉会用到葱、姜、蒜、料酒、白萝卜还有各种香料。首先我们要将羊肉焯水并和葱、姜、料酒一起煮五分钟。然后捞出切块和其他材料一起爆炒，最后将它放入调好的汤汁中烧并收汁即可。

芦笋怎么做好吃

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起锅烧油放入腌好的肉片大火爆炒至全部变色后，捞出装盘备。再往锅内放入蒜末炒出香味，倒入芦笋和适量盐翻炒至断生，加入炒好的肉片翻炒几分钟，就可以做成一份美味的芦笋肉片。

土豆小白菜炖豆腐的做法

1186 人点赞 290135 2020-03-01

首先我们要把土豆、白菜、豆腐分别切粗条、切块、切段，然后将焯过水的排骨倒入油锅中煸炒，接着把土豆、料酒、白菜杆子依次倒入锅中炒匀，再往锅中倒入清水、浓汤宝、豆腐，等土豆炖软之后放入白菜叶子并调味即可。

怎样炒鸡心嫩又好吃窍门

1062 人点赞 257808 2020-03-01

想要做出来的鸡心又嫩又好吃的话，就要在烹饪鸡心前用生抽、料酒、姜丝、淀粉对它进行腌制，这样可以去除鸡心的腥味并让它的口感更加鲜嫩。鸡心腌好之后，将它倒入锅中和西兰花、辣椒丝以及各种调味料翻炒即可。

包菜炒肉怎么做好吃

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食材洗净，葱姜切好，辣椒切成段，然后将白菜撕成小片，猪肉切片，放在一旁备用。锅中油热后下入葱姜以及猪肉片煸炒，炒至肉片变色加入包菜，继续翻炒，然后加入生抽、鸡粉、盐等调味，翻炒均匀即可出锅。

晒干的小咸鱼怎么做好吃

4847 人点赞 465613 2020-03-01

食材：小鱼干适量、大蒜一瓣、生姜３片、料酒一勺、生抽一勺、油适量、盐巴少许、鸡精少许。大蒜拍扁，生姜切丝，小鱼干放入碗中，放入生姜，大蒜。加入料酒、生抽、油、少许盐、鸡精。上锅蒸熟即可。

馒头蒸多久才会熟

2388 人点赞 351577 2020-03-01

20分钟。在蒸酵母馒头的过程中，如果时间不够，馒头就不会发的够大，馒头也容易夹生，粘牙，蒸的太久了馒头口感也会变得不够绵密。推荐水开之后放馒头去蒸，水开之后大火蒸20分钟左右，如果馒头比较大就多蒸几分钟。

饵丝怎么炒

1944 人点赞 166009 2020-03-01

准备饵丝一份、豌豆尖少量、葱花少许、酱油少许、拓东甜酱油少许、蚝油少许、胡椒粉少许、花椒粉少许、杂酱少许、豆瓣酱少许、辣椒油少许、葱花。火腿切小块、豌豆尖洗净，饵丝放入热水烫一下即可。火腿、豌豆尖放入锅中多炒一会，微干会更香，放入饵丝后关火放入佐料。最后撒上葱花、芝麻即可。

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