美食 - 蘑菇声活

沙虫如何去沙

2674 人点赞 470138 2020-04-11

要给沙虫去沙，应该先把它两端的沙囊剪掉，然后将它剪开再摊开并用牙刷将它体内的沙初步的清理一下，接着将沙虫放入锅中翻炒至金黄色，最后盛出来放入清水中刷洗即可。

芋头外面长芽了还能吃吗

2351 人点赞 490955 2020-04-11

芋头外面长芽了是可以继续吃的，它不会像土豆一样产生龙葵素或者是其它有毒物质，想吃的时候大可以放心食用。但是芋头发芽时会消耗里面的营养物质，导致营养下降，口感也会差一些，建议新鲜芋头买回来后及时食用。

面粉揉出来黄黄的

1283 人点赞 369122 2020-04-11

导致面团发黄的原因有很多，若我们使用的面粉是因为受潮而经过晾晒的，它就可能变黄。若我们的面粉是农家自制的话，它也会因为没有精细加工而发黄。除此之外，面粉里过量投入苏打、碱还会导致蒸熟的面团发黄。

紫薯的做法大全

1713 人点赞 247804 2020-04-11

切好的紫薯和泡好的大米都放入锅内，加入足量水大火煮开后，调至小火煮至紫薯化开、粥粘稠，一份美味的紫薯粥就完成了。

带壳生鸡蛋蒸多久能熟

4611 人点赞 317323 2020-04-11

通常蒸带壳的生鸡蛋需要花费十五到二十分钟左右的时间才能把它蒸熟，我们可以缩短或延长时间从而将鸡蛋蒸嫩一点或者是蒸老一点。很多无论是哪种蒸法最好都要把鸡蛋完全蒸熟，不然它内部就可能会残留对人体有害的细菌。

大块牛肉蒸多久才熟

2491 人点赞 371253 2020-04-11

大块牛肉用小火慢蒸的话，基本上40分钟左右就能完全蒸熟了，大火的话时间会短一些，但是容易出现将肉蒸太老的情况，所以最好还是要控制一下火候。不确定牛肉熟没熟，可以打开盖子用筷子戳一下，容易戳下去并且有弹性就可以了。

大肠焯水后要冲冷水吗

480 人点赞 130639 2020-04-11

大肠焯水之后是需要冲水的，这样能充分的将大肠中的脏东西去掉，同时还方便在后续的制作中更加入味。通常我们只需要将大肠清洗干净，凉水下锅放入生姜片、八角等，大火煮制水面出现浮末，然后用凉水冲洗就可以进行后续制作了。

蓝莓皮可以一起吃吗

1999 人点赞 25586 2020-04-11

蓝莓皮可以一起吃。因为蓝莓的个头比较小，去皮吃就会不方便，而且蓝莓皮中含有很多花青素，可以有效的保护视力以及防止眼球疲劳。

米饭夹生能蒸第二次吗

1912 人点赞 198988 2020-04-11

米饭夹生可以蒸第二次，我们只需要把米饭戳几个洞再根据米饭夹生的程度往其中洒入适量的清水，然后启动电饭煲或者是再把它放入锅中蒸一会即可。我们平时在煮饭时要注意控制米和水的比例，并且不要提前给电饭煲断电，这样米饭就不会夹生。

鱼香茄子的做法

3635 人点赞 153612 2020-04-11

起锅烧油放入切好的茄子炸至变软后捞出盛好，再往锅内倒入肉丁翻炒至变色，倒入蒜泥、小米椒、豆瓣酱炒匀。最后倒入炸好的茄子、调好的料汁翻炒均匀，一份美味的鱼香茄子就完成了。

八宝饭怎么做

1788 人点赞 369666 2020-04-11

食材准备：糯米300克、白糖30克、红枣、葡萄干、枸杞、红豆沙各适量。糯米用水浸泡4个小时以上，葡萄干清洗干净，红枣切开。取一碗，铺上保鲜膜，底层放入红枣，葡萄干，枸杞。浸泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，蒸熟的糯米饭，趁热放入白糖，混合均匀。

白色玉米煮熟怎么变黄了

4108 人点赞 490475 2020-04-11

白色玉米煮熟变黄是因为这种玉米是颜色较淡的黄玉米而非白玉米，煮熟后颜色加深显现出黄色；又或者可能扬了花的玉米，贡黄白玉米种类之间串了门，这种玉米中含有少量的叶黄素和玉米黄质，煮熟后也有呈现出一点黄色。

面包粉可以做馒头吗

1894 人点赞 181055 2020-04-11

面包粉可以做馒头，准备面粉５００ｇ、清水２５０ｇ、酵母６ｇ、白糖适量。面粉放入大盘，加白糖和６ｇ酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。揉好后盖布发酵至１.５倍大。将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状。切分成等份大小的面剂。

电高压锅里炖盅怎样不沸腾

2293 人点赞 475874 2020-04-10

要电高压锅内的炖盅不沸腾可以在最后打开电高压锅，等它内部的气压降下去之后再打开，这样就不会让锅里的水急剧沸腾。

欠粉与淀粉是不是同一个东西

2296 人点赞 25663 2020-04-10

芡粉、淀粉是同一种东西，它们通常是从红薯、土豆、玉米等植物中提取出来的。我们平时在炒菜时，只需要将淀粉倒入锅中翻炒就可以让汤汁变得更加粘稠。芡粉之所以有这样的效果，是因为它可以糊化。

鸡蛋要蒸多久才会熟

1473 人点赞 125329 2020-04-10

鸡蛋要大约十五分钟才会蒸熟，时间不能太长，否则会导致鸡蛋在蒸的过程中变老，降低食用价值。在蒸鸡蛋的时候，应该把鸡蛋和水按照1：1.5的比例混合在一起，最后加入适量的盐搅拌均匀放入锅中蒸就可以了，味道十分嫩滑。

深圳特产容易带的有哪些

2927 人点赞 488884 2020-04-10

深圳容易带的特产有光明乳鸽、松岗腊鸭、公明烧鹅、大鹏云雾茶、南山荔枝、南山甜桃、金龟桔、石岩沙梨、沙井蚝、福永乌头鱼等。其中南澳鲍鱼。素有食海鲜，到南澳美誉的南澳镇，在全国的陆地鲍鱼基地负有盛名。

小龙虾怎么放到第二天

3532 人点赞 18098 2020-04-10

要是活的小龙虾，我们可以将它放到水盆里面，加入盐、油，这样就可以保存2-3天时间了，若是熟的小龙虾，建议直接将其放到碗里，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏室，这样的话放到第二天是不会发生腐坏变质，在吃之前取出来加热即可。

电压力锅烤红薯放水吗

2694 人点赞 435555 2020-04-10

用电压力锅制作烤红薯是不需要放水的，我们只需要将大小接近的数个红薯清洗干净，再把它放入电压力锅中用蛋糕功能加热即可，等我们能用筷子轻易的穿透红薯的时候，就可以将它们取出来食用了。

丝瓜和山药能一起吃吗

1542 人点赞 475464 2020-04-10

丝瓜和山药可以一起吃，它们没有“相克”的现象。要把丝瓜和山药一起做成一道菜的话，只需先把它们洗净、去皮、切段备用，再把丝瓜倒入锅中翻炒并焖一会，最后加入山药和调味料即可。

小白菜和西红柿能一起吃吗

1609 人点赞 330376 2020-04-10

小白菜和西红柿能一起做成料理食用，对人体没有副作用。但小白菜食用时，切忌和兔肉同吃，否则会引起致腹泻和呕吐症状发生，也不建议和黄瓜同吃，会导致营养的流失。西红柿也不宜和鱼肉同食，会影响蛋白质的吸收。

柳根鱼的做法

4325 人点赞 233824 2020-04-10

准备400克柳根鱼，去鳞、去除内脏清洗干净备用。蒜切成厚片、姜切片，锅中油烧热下入蒜瓣、姜片炒香。同时放入花椒、八角炒出香味。放入豆瓣酱继续翻炒，炒出香味，加水。放入土豆条，再加入少许料酒、1至2个小米椒，加盐，咸度适当调整，水要没过土豆即可。

酵母与泡打粉放的顺序

4790 人点赞 61927 2020-04-10

酵母和泡打粉不能同时放，要先放酵母再放入泡打粉。使用酵母和泡打粉做出来的食物非常松软，好看又好吃。如果将两样同时放入，泡打粉里的小苏打会抑制酵母的生长，这样活性酵母就会失去作用。

鸡杂怎么炒

2836 人点赞 130149 2020-04-10

准备好生姜丝、葱花、蒜末、辣椒。鸡杂用料酒腌制约１０分钟。锅内油烧热，葱姜蒜下锅爆香，放入糟辣椒炒匀。鸡杂下锅翻炒，放入辣椒碎，放适量的老抽，放盐，出锅前撒上葱花即可。

羊肉饺子馅配什么蔬菜

931 人点赞 470713 2020-04-10

可以和羊肉搭配在一起做饺子馅的蔬菜有很多，比如木耳、芹菜、韭菜、白萝卜等等，我们在制作的时候可以根据喜好进行选择。制作羊肉饺子的馅料需要先把羊肉搅碎，再剁碎买好的蔬菜，最后把羊肉、蔬菜和葱花、盐、花椒粉等物混合在一起即可。

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