气虚通常是指脾、肺虚弱,脾气虚弱会引起神疲乏力、食欲不振、消化不良;肺气虚则易出汗、易感风寒。补气主要补脾气和肺气,适宜气虚者多吃的食物有鸡肉、鱼类、鸡蛋、乳制品、羊肉、小麦、豇豆、颤抖、土豆、胡萝卜、香菇、鲫鱼、鹌鹑、鸽子肉;而常用的补气中药有人参、黄芪、白术、山药、甘草、芡实等。
以下为大家推荐适宜气虚体质的人的食疗配方:
原料:人参10克,黄芪30克,嫩母鸡1只,生姜3片。
做法:将母鸡切块、洗净,放沙锅中,加入洗净的人参、黄芪、生姜,慢火炖小时左右,加调味品。
功效:补元气,适宜老年体弱,劳倦内伤,食欲不振,脾虚久痢等一切气虚之症。黄芪含有甙类、多糖,具有增强机体免疫力的功能,人参含有人参皂甙,对人体神经活动的兴奋和抑制有调节作用。母鸡肉可温中益气,补精添髓。
原料:白参4克,去芯莲子肉20克,冰糖30克。
做法:将白参、莲子放在碗内,用干净水适量泡发,再加入冰糖,将碗放在锅内,隔水蒸半小时左右。
功效:益气养心、健脾补肾。白参具有补气作用,莲子具有养心益肾作用,二者合用补气健体。
取童子鸡1只洗净,用纱布袋包好生黄芪9克,取一根细线,一端扎紧袋口,置于锅内,另一端则绑在锅柄上。在锅中加姜、葱及适量水煮汤,待童子鸡熟后,拿出黄芪包。加入盐、黄酒调味,即可食用。可益气补虚。