烤曲奇的时候一直在出油多半是黄油放太多，建议最好是重新制作一份，严格按照黄油和面粉1:1的比例进行添加，否则不仅出油严重，还容易导致曲奇一烤就化，但也不能完全不放黄油，这样会让曲奇缺乏酥脆感。
曲奇饼干是一种高糖、高油脂的食品，在一些蛋糕店或者是甜品店是非常受欢迎的，也有一些喜欢烹饪的人会在家中自己动手制作曲奇饼干，但是在烤饼干的时候需要掌握正确的方法，否则会出现不停出油的情况。
曲奇在烤制的过程中出油严重大多都是因为黄油放太多的缘故，这样不仅会让曲奇在烤的时候出油，还容易让曲奇一烤就化了，因此建议最好是重新再制作一份，并严格按照黄油和面粉1:1的比例进行添加。
不过虽然烤曲奇放多了黄油会不停出油，但是也不能完全不放黄油，否则会导致烘焙出来的曲奇缺乏酥脆感，吃起来也没有什么口感，建议在制作曲奇的时候一定要先弄清楚配比，这样制作出来的曲奇才会更好吃。
微信公众号