吃不完的杨梅可以用来泡杨梅酒，我们只需要先用白酒将多余的杨梅清洗干净，然后按照一层杨梅、一层冰糖的顺序将这两样材料铺入瓶中，最后倒入白酒密封起来静置三个月就可以了。
杨梅是一种美味但是不容易保存的水果，因此我们每次购买杨梅的时候都最好是只选择购买一天的量，那么如果我们不小心买多了杨梅该怎么办呢？
若是不小心买了太多的杨梅的话，我们就可以用多余的杨梅来泡酒。首先我们需要将新鲜、完整的杨梅放入高度白酒中清洗，若是这里没有足够白酒的话也可以用盐水冲洗它再晾干备用。
接着准备一个干燥、洁净的玻璃瓶，按照一层杨梅、一层冰糖的顺序将这两样材料铺入瓶中，最后把白酒倒入杨梅中将它完全淹没并把它们密封起来静置三个月即可。
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