武汉特产美食有武汉热干面、武昌鱼、武汉鸭脖、油焖大虾、面窝、烧麦等。

一、武汉热干面

武汉的热干面它既不是凉面，也不是汤面，它的制作流程其实的早点里面最为复杂的，每一家早点摊早上开门第一件事那绝对就是在准备热干面，热干面的面条是传统碱性面，所以要事先煮好，然后再放凉，然后再让每一根面条都裹油，等到食客来点单的时候再由店家过一遍沸水，加入芝麻酱，香油，香醋辣椒油等等的调料，热干面最重要的就是它的芝麻酱了，闻起来都让人食欲大好。

二、武昌鱼

武昌鱼，是一道湖北菜。因为毛爷爷的一句才饮长江水，又食武昌鱼而闻名，武昌鱼是一道武汉人的家常菜，武汉人也会叫武昌鱼为边鱼，物廉价美，营养丰富，可红绕，可清蒸，来武汉一定要尝尝。

三、武汉鸭脖

武汉的鸭脖真的是已经闻名天下了，不是武汉人可能说起武汉鸭脖就是想起周黑鸭甚至在今天周黑鸭的专卖店已经开到了全国各地，而每次在武汉火车站都能看见从武汉离开的人们手上拿满了周黑鸭的包装袋带回家给家人朋友分享，可见武汉鸭脖绝对算得上是武汉的特色小吃了，而武汉本地人最早期的鸭脖品牌肯定是精武鸭脖了，两个品牌的鸭脖味道其实相差很大，周黑鸭偏甜口，精武鸭脖偏辣，大家可以根据自己口味来选择哦。

四、油焖大虾

武汉最先出名的是潜江油焖大虾，如今已经是火遍了全国，到了夏天，那在武汉的大街小巷，任何一家餐馆没有一家不卖油焖大虾的，如果你是夏天来武汉，一定要吃一盆油焖大虾才是夏天的仪式感，现如今在武汉做得味道好的油焖大虾基本上冬天都是关门状态不做生意，等到夏天虾子到了季节再开门把一年的生意都做完，可见油焖大虾在武汉人的心目中，几乎是夏天宵夜的王牌了。

五、面窝

面窝那绝对是武汉人吃早点必不可少的食物了，用米浆加葱花加细盐放进特制的铁勺子里，下锅油炸，吃在嘴里外焦里软，泡在牛肉汤里也是一绝，而且你可以跟早点师傅说喜欢是焦脆的还是比较软的，师傅都可以满足你。说实话面窝不知道有什么特别之处，但就是一天不吃少点什么。

以上就是武汉特产美食中的几种，去了要尝尝哦。