金乡特产美食有烧饼夹羊肉、鸡蛋蒜、山阳熏鱼、金乡童子鸡、黄米粿、金乡粥等。

一、烧饼夹羊肉

金乡的烧羊肉，源于清朝康熙年间，已经有几百年的历史。金乡烧羊肉在选材和用料上，要求极为严格，制作工艺也十分考究，色香味俱佳，营养价值高。也因为有很好的滋补作用而享誉四方，成为金乡饮食业的一大名吃。用来夹羊肉的烧饼，面粉经过特殊处理，再佐以糖稀、香油、芝麻及小茴、大茴、肉桂、陈皮、丁香等调料，经造型、烘烤等工序制成。烧饼正面凸起，棕红鲜亮，芝麻点点，背面淡黄平展，夹层油润松软。咬上一口，外酥内润，馨香扑鼻。当地有谚语云吃遍飞禽和走兽，不如烧饼夹羊肉。

二、鸡蛋蒜

作为大蒜之乡，鸡蛋蒜曾是金乡人民在大蒜刚刚收获时的菜肴之一，现在是老百姓常吃的家常菜，味道鲜美可口，蒜香四溢。每年收获时，地里活忙，农家顾不上大鱼大肉的做菜，剥几头大蒜，煮几个鸡蛋，放在蒜臼子中，加少许食盐砸成泥，就做成了。还可以根据自己的口味淋上香油，或加点陈醋，省时间省力气还好吃。如果把鸡蛋蒜配着刚出锅的热馍馍，有一种特殊的香味，令人食欲大增，可以说是一种特殊的享受。

三、山阳熏鱼

山阳熏鱼，历史悠久，金乡八珍之一，缗食之鲜也。公元前144年,西汉景帝年间，金乡县为山阳国，张当居为山阳侯。当居喜射猎、善垂钓，当时山阳国河洼内盛产撅嘴鲢鱼，侯爷垂钓之时，常命其随处将鱼加以佐料在林中架在火上熏烤，鱼熏毕，金黄鲜亮，外酥内润，熏香四溢,食之满口鱼香，回味无穷。

四、金乡童子鸡

金乡童子鸡，山东济宁传统名吃，呈银黄色，骨香肉滑嫩脆，可口宜人。其制作历史悠久，做工精细，从选材到做法都十分考究，营养丰富，色味俱佳，赢得了广大消费者的青睐。

五、沙家包

沙家包起源于金乡清真街沙姓之家，创始人叫沙学勤，早先他依靠宰杀青山羊，卖生熟羊肉为生。因为限于教门的生意范围，清真家家回民皆卖烧羊肉、烧鸡等食品，所以竞争激烈经营困难。沙学勤善于思考、寻求商机，便改打包子。他的包子个大、馅实、作料齐全、和面精细，熟后并用荷叶盛包，形成了煎包行里的别致风味。一段时间后，他包子铺前的人络绎不绝，生意非常兴隆。出锅的沙家包不老不嫩，白腹之中镶嵌着鹅黄，油烘烘之中透露着淡淡清香。咬一口，外面松翠筋骨，内是满口肉香，让人食欲大增。

以上就是金乡特产美食中的几种，去了要尝尝哦。