石家庄，简称“石”，旧称石门，是河北省省会，国务院批复确定的中国京津冀地区重要的中心城市之一  。石家庄特产众多，比如说名贵红小豆、河北鸭梨、大红袍花椒等等。

名贵红小豆

石家庄地区出产的红小豆，有色泽鲜艳赤红若宝，颗大粒匀，皮薄沙性等特点。

石家庄地区盛产红小豆。是一种重要的经济作物，又是我国传统的出口名贵食物，素有"金豆子"美称。由于它有较高的营养和药用价值，所以在国内外市场上都享有很高声誉。历代名医经验证明，红小豆有消热毒，散恶血，除烦满，排庸肿，通气利尿，健脾开胃等功效。每百克红小豆含蛋白质在20克左右，碳水化合物约60克，脂肪0.8克，此外还含有多种维生素及微量元素钙、磷、钾、镁等，这些都是人体所可缺少的成份。

河北鸭梨

河北梨树栽培历史悠久，品种较多，有雪梨、鸭梨、酸梨、香面梨、砂梨、苹果梨、酥梨等30多个品种，但以鸭梨、雪梨为主要品种，产量占总产的95%以上。

鸭梨除有较高的自然糖份外，还含有蛋白质、果酸、维生素、矿物质等多种营养成份。据医书记载，它具有滋补、降压、保肝、润肺、助消化、清热解毒等功效。

元氏石榴

元氏石榴有酸石榴和甜石榴之分，二者均为当地著名土特产品。产于前仙、旷村一带。现有栽培面积818万亩，约10万株，年产石榴5万公斤，其中酸石榴2.8万公斤。

元氏石榴，果实圆球形，高桩，果个大。一般重量140-200克，最大可达525克。果形美观，果面光滑，果皮薄，子籽晶莹，汁液丰富，甜酸适口，别有风味。

大红袍花椒

花椒是全区重要的经济林产品之一，主产于西部山区各县，尤以平山、灵寿、赞皇县花椒资源最为丰富，现有花椒树约300万株，年产花椒115万公斤，居全省花椒产量之首，仅平山县年产花椒就达80万公斤，为全国重点花椒产区县之一。

本区盛产的大红袍花椒，果粒大而浑圆饱满，果色深红艳丽，爆晒而不褪色，果皮较厚，出皮率高，香味浓而久贮不减，品质尤佳，果穗大，产量高。

花椒浑身都是宝，用途广泛，经济价值高。大红袍花椒含油量达30%。花椒油是高级食用油，油渣是很好的肥料和饲料。花椒还是工业合成醇酸树脂及油漆的重要原料。花椒籽含非氮物质23.7%，蛋白质15.89%。粗纤维30.23%，灰分5.87%。