茶饼是广东省鼎湖山的传统茶类特产。当地人赶在晨雾散去之前上山采茶，制成香色两全、气味深远的茶饼。用开水冲泡，色泽嫩绿，香气扑鼻。具有消暑解渴、散热开胃的作用。传说常饮还可以减肥。

茶饼的功效作用：

1、生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒。

2、抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。

3、茶饼对人体的保健功能有：高兴感化，抑菌消炎感化、消除烟酒迫害的感化，帮忙消化、下降血糖及血压和防辐射感化。

4、消臭、助消化功效：口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。茶饼茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。

5、减肥养颜：茶饼茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反。

6、消除疲劳：茶饼茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

茶饼的存储方式：

1、抽气密封，有条件的情况下可以把饼茶装入铁罐内，并用抽气机抽去罐内空气，再以白蜡封口，可以贮藏3年左右，这种贮藏方法适合茶饼的收藏者。

2、冰箱冷藏，先把饼茶用罐子（最好是陶罐）装好，放进冰箱冷藏，需要饮用再取出即可。

3、适度流通的空气，日常饮用的茶饼保存可以有适度的流通空气，但不能放置在风口或者把茶饼挂在阳台上，否则茶饼的茶气、茶味都被吹散了，冲泡淡然无味。

4、放置地点一楼或接近地面，放置茶饼地点以一楼接近地面为佳，目的是茶可以自然和空气接触，借湿度温度醇化。

它是采用鼎湖山多种茶树的叶于精制而成的，鼎湖山，山高林密，终年云雾缭绕，气候温和、雨量充沛，具备了各种茶树生长的良好条件。鼎湖山茶饼用开水冲泡，色泽翠绿，滋味醇厚，郁香扑鼻，沁人心肺。