云片糕又名雪片糕，是南通地区传统糕类美食。其名称是由片薄、色白的特点而来的。云片糕原料繁多，工艺极为精细，质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，非常的好吃。
特产介绍：
云片糕粒小，质松，速溶。那雪白如云的颜色，清香扑鼻的气味，就会令你赞叹不止。若再撕下一片送进口里，即如雪花溶化。
轻轻一嚼，那清甜细腻更是令你陶醉不已。最著名是“万源斋”他们的云片糕，揭下一片可卷成戒指，点上一根火柴可化为火焰。
纪念意义：
云片糕是广东潮州人中秋拜月视为洁净上乘的供品之一。到了节前数天，无人不买云片糕，除了己用，还他赠。分散在世界各地的潮州侨胞，每到中秋前夕，总会央人捎带，或设法买到几块云片糕，以慰思乡之情。
云片糕的用途充满着生活的情趣和智慧，糕取“高”的谐音，有步步高升，求福吉祥之意。云片糕也是江苏常州市武进区夏溪镇等乡镇习俗送村规中必备的一项糕点，长辈给小辈压岁钱，一般也把压岁钱放在包装云片糕的红纸中，寄托着他们对小辈美好的祝愿。在常州当地，亦有别名如意大糕。
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