绿豆没熟的解决方法：继续煮一段时间。绿豆味甘性凉，含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康有一定好处，要是绿豆没被煮熟，可能是煮的时间不够长，可以适当的增加煮绿豆的时间，直至煮熟为止。
绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
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