蘑菇声活

首页 > 美食 > 美食知识 > 鲍鱼干需要放冰箱吗

鲍鱼干需要放冰箱吗

笙歌散尽游人去 90825 2020-09-24 鲍鱼冰箱 我要评论()

1、鲍鱼干的保存方法有:常温贮存、低温冷藏、塑料袋气调贮藏、辐射贮藏及真空、充氮贮藏等。

2、常温气调贮存:将干鲍鱼,定量(10~15千克)装入0.25毫米厚的塑料袋中,置于筐或箱内在常温下贮存。靠塑料薄膜袋的隔气、防潮功能抑制霉菌繁殖和蛀虫的危害。

3、低温贮存:将已烘干的干鲍鱼(一般含水量在 30%以下)以塑料袋包装后,在果面上放一张吸潮纸,定量置于周转箱或标准纸箱中,贮于温度为 0摄氏度至零下8摄氏度以下的冷库中。

4、真空或充氮处理贮存:采用真空绝氧或充氮降氧的方法,达到贮果目的。先将干鲍鱼用隔气专用塑料薄膜包装后,抽真空至薄膜紧贴干果,或在此间进行充氮处理,然后置于常温或低温下保存。

最新文章

  • 生活
  • 美食
  • 数码
  • 时尚
  • 教育
  • 汽车

发表评论