电高压锅可以隔水炖,要注意它注入的水要保持不能漫过炖盅,并将它的底部和盖子之间都与炖盅保持距离。
在电高压锅中用炖盅隔水炖的时候要注意三点:
1、电高压锅内注入的水不要超过炖盅的高度,最好保持在即使它们沸腾了,也不会漫过盖子使炖盅进水。
2、在电高压锅和炖盅之间最好使用一个架子将两者隔开,不要让炖盅和电高压锅直接接触。
3、控制炖盅的高度,要保持电高压锅的盖子可以盖上,最好是让电高压锅的盖子和炖盅之间保持两到三厘米的距离。
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