五红汤用的是红豆，它和赤小豆很好区分，红豆的颜色鲜艳且更圆润，赤小豆的形状则是偏向细长的，且颜色稍暗。除红豆外制作五红汤的另外几个食材是枸杞、红枣、红糖和花生。
五红汤是一种可以补气养血的汤，许多女孩都会食用它来调理身体，因为它所用的食材比如枸杞、红枣等都是红颜色的，因此才被称作五红汤。
不过要注意五红汤中用的豆子是红豆，而不是赤小豆，因为这两者外形相似，所以在购买时要注意区分。首先红豆的颜色比赤小豆更为鲜艳且更圆润，赤小豆的形状则是偏向细长形的。
而且赤小豆比较难煮烂，它比较适合用来煮粥。而红豆相比之下则更容易煮烂，并且有化湿补脾的功效。除了红豆、枸杞、红枣之外，五红汤中的另外两红就是红糖和花生了。
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