小麦淀粉可以做“果冻”，只需要将小麦淀粉用水化开，然后再将淀粉水倒入沸水中搅拌、熬煮一段时间，接下来就可以将它盛出来并倒入模具，再按个人喜好放入水果最后放入冰箱冷藏即可。
现在有许多家庭会利用淀粉来制作凉粉，然后将它倒入果冻的模具中并适量的放入水果给小孩吃，以代替外面购买的果冻，这样既美味，又健康、安全，还能很好的还原果冻的质感。
要制作这样的“果冻”是可以使用小麦淀粉的，我们只需要准备好足够分量的淀粉，然后再往淀粉中倒入和它分量相同的水并将淀粉搅拌均匀，接下来再拿出锅烧一锅热水。
等到锅中的水沸腾之后，就可以将刚刚调制好的淀粉水倒入锅中并用筷子不停搅拌，等到锅内的水相对有轻微凝固了的感觉，并呈现透明状的时候，就可以将它盛出来倒入模具中，最后放入冰箱冷藏即可。
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